Сырный суп с крапивой
Май - время варить супы с крапивой. Суп с плавленым сыром и крапивой готовится быстро и просто, если у вас уже есть готовый мясной бульон. Сыр придает супу молочный цвет, сливочный вкус и аромат, крапива - витамины. Но можно сварить суп и на воде.
Крапиву срывайте вдали от автодорог, а лучше - на своем приусадебном участке.
Ингредиенты:
- Бульон говяжий - 1 л
- Крапива - 30 г
- Картофель - 3 шт.
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Сыр плавленный для супа и соуса - 100 г
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Соберите продукты для приготовления сырного супа с крапивой. У меня - готовый говяжий бульон, плавленый сыр для супа и соуса.
- Картофель, лук, морковь очистите.
- В кипящий мясной бульон положите нарезанный на кубики картофель.
- Лук нарежьте мелким кубиком, морковь натрите на крупной терке. Слегка обжарьте овощи на растительном масле в течение 5 минут.
- Следом за картофелем отправьте в бульон слегка обжаренные овощи.
- Плавленый сырок нарежьте кубиком и положите в кастрюлю.
- Варите суп на умеренном огне до готовности картофеля. Сыр к этому времени полностью расплавится. Попробуйте суп на соль. Если нужно - посолите.
- Оборвите листочки со стеблей крапивы, тщательно вымойте.
- Нарежьте крапиву соломкой.
- В кипящий суп положите нарезанную крапиву.
- Доведите сырный суп с крапивой до кипения, уменьшите огонь и проварите еще 5 минут. Дайте супу настояться после отключения 10 минут.
- Нежный, сливочный, вкусный супчик с крапивой и сыром готов к подаче. Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
43 кКал
Готовим очень полезные диетические нежные паровые котлеты из кролика Готовятся они очень просто филе измельчаем удобным способом мясорубка кухонный комбайн добавляем размоченный в молоке батон перемешиваем формируем заготовки которые потом ...