Тарт с черной смородиной

Кто из сладкоежек не любит сочный тарт с нежной сливочной начинкой и хрустящей песочной основой, особенно на десерт или в полдник с чашечкой горячего чая, кофе?! Вряд ли такие найдутся. Именно поэтому обязательно приготовьте такой красочный пирог в сезон сбора черной смородины. Впрочем, вы можете создать его и в зимнее время из замороженных ягод. Главное, добавляйте в начинку сметану, но не сливки, чтобы десерт приобрел нежный вкус. Я создаю тесто на фермерском растительном масле без аромата, но вы можете заменить его качественным маргарином или сливочным маслом. Я просто усомнилась в качестве таких магазинных продуктов, поэтому перешла на растительное масло.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное - 1 шт.
• Масло растительное - 100 мл
• Мука пшеничная - 270 г
• Сахар - 2 ст.л.
• Соль - 2 щепотки
• Сметана любой жирности - 150 мл
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Сахар - 3 ст.л.
• Смородина черная - 100-120 г

Инструкции:

1. Подготовьте необходимые ингредиенты для создания красочного тарта с черной смородиной.
2. Влейте в глубокую емкость растительное масло, вбейте туда же куриное яйцо, всыпьте сахар и соль и взбейте. Если будете использовать сливочное масло или маргарин, то сначала растопите его не до кипения на водяной бане или в микроволновке.
3. Всыпьте пшеничную муку по частям и вмешайте ее в массу. По желанию можете добавить щепотку ванильного сахара, но не разрыхлитель!
4. Тесто накройте пищевой пленкой и поместите в холодильник на 15 минут.
5. В глубокой емкости соедините сметану любой жирности и сахар, вбейте туда же куриное яйцо и все аккуратно взбейте.
6. Извлеките песочное тесто из холодильника. Разогрейте духовку до 180 градусов. Распределите тесто по форме, заходя и на бортики. Влейте сметанную начинку и распределите по ней промытые ягоды смородины. Поместите форму в духовку.
7. Испеките тарт с черной смородиной в течение 25-30 минут, следя за его поверхностью и бортиками. Как только бортики как следует подрумянятся, а начинка стабилизируется, извлеките пирог из духовки и дайте ему остыть.
8. После остывания выложите тарт на тарелку и подайте к столу, украсив свежей мятой. Не забудьте заварить ароматный чай либо кофе.
9. Приятного вам!

Время приготовления: 50 мин. : 314 кКал

Лепёшки на кефире с сыром и зеленью

Очень вкусные хрустящие лепешки с начинкой из душистой свежей зелени и сыра ...