Тарт с рикоттой и вишней
Тарт - это открытый пирог с песочной основой и сочной начинкой. Начинка может быть разной - и сладкой, и несладкой. Я предлагаю приготовить тарт с вишней и рикоттой. Отличный пирог для семейного чаепития!
Ингредиенты:
- Яйцо - 1 шт.
- Сливочное масло - 130 г
- Сахар - 90 г
- Мука - 280 г
- Сыр рикотта - 300 г
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 100 г
- Крахмал - 1 ст. л.
- Вишня - 200 г
Инструкции:
- Подготовьте необходимые ингредиенты для тарта с рикоттой и вишней. Сливочное масло заранее достаньте из холодильника и оставьте при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким. Вишню можно использовать замороженную. Заранее её разморозьте и слейте сок.
- Чтобы сливочное масло быстрее стало мягким, можно нарезать его на кусочки. К мягкому маслу добавьте сахар.
- Затем добавьте яйцо и половину муки. Муку заранее просейте через сито, чтобы насытить её кислородом. Вручную замешивайте тесто. По мере необходимости подсыпайте оставшуюся муку.
- В количестве муки ориентируйтесь по консистенции теста. Готовое тесто хорошо собирается в комок и не липнет к рукам.
- Дно разъемной формы застелите пергаментом. Тесто распределите по форме, формируя небольшие бортики.
- Для начинки соедините сыр рикотту, яйца, сахар и крахмал. Смешайте миксером до однородной массы.
- Влейте начинку в форму на тесто и равномерно распределите вишню по начинке. Поставьте форму в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, на 40-50 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
- Готовый тарт с рикоттой и вишней станет золотистого цвета и верх немного поднимется. Центр перестанет колыхаться.
- Извлеките тарт из формы и остудите.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
1 ч. :
283 кКал
Такой салат отлично подойдет и для праздника и в качестве блюда на ужин или романтический вечер Сочетание курицы и креветок вкусное и необычное Остальные ингредиенты прекрасно дополняют салат томаты придают сочность и кислинку соус Цезарь ...