Тарталетки с имитированной икрой
Вкусный и бюджетный вариант красочной закуски с имитированной икрой никого не оставит равнодушным. Многие даже не догадаются, что красная икра ненастоящая! Она состоит из продукта переработки морских водорослей (ламинарии), а значит отлично подойдет для рациона вегетарианцев.
Я использую в качестве «подушки» для икры творог, но если блюдо готовится вегетарианцами, то лучше всего заменить его на хумус, тофу и т.д.
Помните, что выкладывать икру нужно на охлажденный творожный сыр и сама икра должна быть охлажденной, так как в тепле она полопается или попросту растечется, если в ее составе есть желатин вместо агар-агара.
Ингредиенты:
- Тарталетки песочные - 7 шт.
- Творог - 120 г
- Сметана - 2 ст.л.
- Икра имитированная - 30 г
- Салат листовой - 2 шт.
- Соль - 1-2 щепотки
Инструкции:
- Продукты для приготовления тарталеток с имитированной икрой - перед вами!
- Творог любой жирности и сметану перемешайте с солью или отпюрируйте погружным блендером. Тарталетки можно использовать вафельные или песочные. Вафельные тарталетки нужно подавать и наполнять только перед подачей, так как они быстро размокают и впитывают влагу из творожной массы. Наполните тарталетки и выложите их на тарелку.
- Промойте листья салата и стряхните лишнюю влагу. Оборвите небольшие части с каждого листа и выложите их на творожную массу.
- С помощью чайной ложечки выложите имитированную икру на тарталетки.
- По желанию можно украсить их дополнительно укропом или листочком петрушки, стеблем пророщенного горошка. Красочные тарталетки с имитированной икрой можно подать к столу.
- Приятного вам!
Время приготовления:
20 мин. :
279 кКал
В сезон помидоров берите ароматные и сладкие сорта типа черного принца примадонны или микадо зимой отлично подходят домашние маринованные их тоже натирают на терке без кожуры подливают в сковороду из банки маринад ...