Куриные ножки с гречкой в духовке
Узнайте подробно, как приготовить вкусные куриные голени с гречкой в духовке для сытного обеда или ужина.
Ингредиенты:
- Куриные голени - 5 шт.
- Гречка - 250 г
- Растительное масло - 30 г
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Перец чили - 5 г
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Соль, перец, зелень - по вкусу
Инструкции:
- Сытное блюдо для повседневного рациона готовится в два этапа: сперва обжариваются курица и овощи, затем вместе с гречневой крупой все тушится в духовом шкафу. То есть гарнир и мясо/птица томятся в одной емкости, обмениваются и насыщаются ароматами, соками друг друга. Вкусно, просто и удобно.
- Если не употребляете жареной пищи или желаете получить более диетический вариант, пропустите первые шаги. Сразу складывайте в жаропрочной форме или казане гречку, овощную смесь, куриные ножки, специи, и залив кипятком, ставьте в духовку.
- Надо сказать, куриные голени можно заменить бедрами, крыльями, разделанной на куски тушкой. Наиболее аппетитной выйдет гречка с любым мясом на кости, а не с филе.
- Для приготовления куриных ножек с гречкой в духовке возьмите продукты по списку.
- Ножки промываем в холодной воде, даем обсохнуть — обжариваем до легкой золотистой корочки на постном масле. Перекладываем в сторону.
- Не остужая сковородку, бросаем нашинкованные лук, чеснок и морковь — пропитываем маслом пару минут.
- Смешиваем в огнеупорной емкости промытую гречневую крупу и овощи. Равномерно распределяем по всей площади.
- Сверху укладываем куриные голени.
- Заливаем крутым кипятком (примерно 450 мл), солим, перчим, оставляем два-три кольца чили. Ставим в раскаленную духовку на 30-35 минут (температура - 180 градусов). Периодически проверяем готовность гречки, при необходимости подливаем кипящую воду.
- Приготовленные в духовке куриные ножки с гречкой подаем горячими, с пылу с жару. Приятного аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
183 кКал
...