Тартар из лосося с авокадо и каперсами
Рецепт приготовления необычной закуски из свежего лосося. Тартар с авокадо, каперсами и зеленым луком для любителей лососины.
Ингредиенты:
- Лосось свежий - 150 г
- Авокадо - 0,5 шт.
- Лук зеленый - 1 шт.
- Каперсы - 1 ст.л.
- Масло оливковое - 1 ст.л.
- Лайм - 0,5 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
- Соус табаско - по желанию
Инструкции:
- Подготовьте все необходимые продукты для тартара из лосося с авокадо и каперсами. Зелень помойте, обсушите.
- Авокадо очистите от кожуры и косточки, мякоть нарежьте мелким кубиком. Зеленый лук (белую его часть) очень мелко порубите, сложите всё в глубокую тарелку.
- Листья петрушки отделите от стеблей, очень мелко порубите. Так же мелко порубите каперсы. Филе лосося нарежьте маленьким кубиком.
- Щедро сбрызните нарезанную рыбу соком лайма.
- Влейте оливковое масло, не обязательно использовать первого отжима, чтобы его горчинка не доминировала по вкусу в готовой закуске. Посолите и поперчите, при желании влейте немного табаско для остроты. Перемешайте и дайте тартару хотя бы минут 10 промариноваться и обменяться вкусами.
- Тартар из лосося с авокадо и каперсами готов. Очень вкусно с гренками.
- Приятного.
Время приготовления:
20 мин. :
167 кКал
Салат получается очень вкусным в меру сладким в меру солёным без сильного привкуса уксуса Такой салат обязательно скрасит ужин с блюдами из картофеля или дополнит праздничный стол как закуска к горячительным напиткам ...