Тартинки с грибами и творогом
Ингредиенты:
- Батон или пшеничный хлеб – 180 грамм;
- Свежие шампиньоны – 160 грамм;
- Творог – 120 грамм;
- Лук репчатый – 1 шт;
- Сливочное масло – 30 грамм;
- Яйца куриные – 1 шт;
- Сыр твёрдый – 20 грамм;
- Лук зелёный – 4 пера;
- Зелень петрушки – 5 веточек;
- Перец чёрный молотый – 1 щепотка;
- Соль – по вкусу.
Инструкции:
- Тартинки - это горячие бутерброды. Поверх ломтиков хлеба или батона выкладывают приготовленные пасты или другие гарниры и в течение 5 - 10 минут прогревают в духовом шкафу. Для их приготовления можно использовать различные консервы, колбасу, ветчину, рыбу, грибы в смеси с яйцом, луком, зеленью и другими продуктами. Для тартинок лучше использовать чёрствый хлеб. Подаются тартинки в горячем виде.
- Для приготовления тартинок нужно взять чёрствый батон или пшеничный хлеб, свежие шампиньоны, творог, луковицу, сливочное масло, куриное яйцо, твёрдый сыр, зелёный лук, перец чёрный молотый и соль.
- Батон или хлеб нарезать тонкими ломтиками.
- Шампиньоны почистить, ошпарить кипятком и мелко нарезать.
- Луковицу очистить и измельчить.
- Грибы и лук выложить на сковороду с разогретым сливочным маслом.
- Обжарить лук и грибы до готовности (около 10 минут).
- Грибную массу остудить и мелко порубить или пропустить через мясорубку.
- Зелень петрушки тщательно вымыть, обсушить и порубить.
- Соединить грибы, петрушку, творог и яйцо, поперчить и посолить.
- Массу вымешать до однородности.
- Нанести пасту толстым слоем на ломтики батона.
- Сыр натереть на мелкой тёрке.
- Перья зелёного лука вымыть, обсушить и нарезать тонкими колечками.
- Творожно-грибную массу посыпать сыром.
- Изделия выложить на противень и запечь до расплавления сыра.
- Готовые тартинки посыпать зелёным луком.
- К столу подать в горячем виде.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
257 кКал
...