Татарские блины на манке (дрожжевые)
Несмотря на все самые простые ингредиенты в составе, татарские блины с манкой на дрожжах получаются просто волшебными. Они толстенькие, но очень мягкие, воздушные, с большим количеством дырочек. Подавать их можно с чем-то сладким - вареньем, фруктовыми сиропами или с медом, а если уменьшить количество сахара в составе теста, то в них можно завернуть и несладкие начинки.
Готовятся блинчики просто, но долго, придется запастись терпением, пока тесто подойдет.
Ингредиенты:
- Манка - 80 г
- Мука - 150 г
- Молоко - 150 г
- Вода - 100 г (+80-100 г)
- Сахар - 2 ст.л.
- Яйцо куриное - 1 ст.л.
- Соль - щепоть
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Дрожжи сухие - 1 ч.л.
Инструкции:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты для татарских дрожжевых блинов на манке.
- Вода и молоко должны быть хорошо подогретыми, влейте их в глубокую миску, всыпьте сахар и чайную ложку сухих дрожжей, перемешайте.
- Всыпьте необходимое количество манки, размешайте.
- И добавьте просеянную муку, еще раз хорошенько перемешайте, тесто получится густым и глянцевым. Накройте миску пищевой пленкой, отправьте в теплое место минимум на час.
- Спустя время у меня тесто отлично подошло, увеличилось в размерах раза в три.
- Теперь взбейте крупное куриное яйцо, перелейте его в тесто, добавьте растительное масло, хорошенько перемешайте.
- Тесто будет очень густым, подливайте понемногу воду, пока оно не получится консистенции как на обычные блины.
- Дальше слегка смажьте сковородку растительным маслом, выливайте по неполному половнику теста и выпекайте блинчики секунд по 30-40 с каждой стороны на умеренном огне. Сковородку берите небольшого диаметра - так и с тестом легче работать, и готовые блинчики более симпатичными будут.
- Дрожжевые татарские блины на манке готовы! Подавайте как горячими, так и остывшими - вкусно одинаково.
- Приятного!
Время приготовления:
1 ч. 30 мин. :
197 кКал
Вкусный и полезный напиток из кураги и свежих яблок для взрослых и детей Готовить его можно круглый год поскольку эти фрукты всегда есть в продаже Сахар кладите по вкусу так как курага и яблоки бывают более или менее кислыми ...