Тефтели из индейки с булгуром
Тефтели из индейки с булгуром - вкусное и сытное блюдо. Готовится очень просто. Фарш индейки у нас в магазинах не продаётся, поэтому я всегда покупаю филе (хотя подойдут любые части птицы) и перекручиваю его через мясорубку. Таким образом, я полностью уверена в качестве продукта.
Подают такие тефтели с разнообразными кашами, макаронами или картофельным пюре. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты:
- Филе индейки - 400 г
- Булгур - 0,5 стакана
- Лук репчатый - 2 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Соль, чёрный молотый перец - по вкусу
- Томатная паста - 1,5 ст.л.
- Сахар - 0,5 ч.л.
- Итальянские травы - 0,25 ч.л.
- Растительное масло - для жарки
- Мука пшеничная - 2 ст.л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Вода - 1,5 стакана
Инструкции:
- Для приготовления тефтелей из индейки с булгуром необходимы ингредиенты с фото ниже. Сразу же поставить варить булгур. Промытую крупу залить чистой водой в соотношении 1:2, немного подсолить, довести до кипения и варить 15-20 минут на медленном огне (точное время приготовления указано на упаковке). Затем готовую кашу остудить до комнатной температуры.
- Тем временем филе индейки промыть под холодной проточной водой, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Овощи почистить и также промыть. Перекрутить мясо и одну крупную луковицу через мясорубку.
- В готовый фарш добавить соль, чёрный молотый перец, куриное яйцо и остывший булгур.
- Тщательно перемешать, чтобы специи равномерно распределились.
- Из получившейся массы сформировать небольшие круглые заготовки, обвалять их в муке и выложить на разогретую с растительным маслом сковороду.
- Жарить их на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны, до образования румяной корочки. Готовые экземпляры переложить в подходящую кастрюлю.
- Оставшуюся луковицу нарезать кубиками, морковь натереть на тёрке со средними ячейками. Обжарить овощи на растительном масле до золотистого цвета, периодически помешивая, чтобы не подгорели.
- Затем добавить к ним томатную пасту, 1,5 стакана чистой фильтрованной воды, немного сахара, соли и итальянских трав.
- Тщательно всё перемешать, довести жидкость до кипения и готовить 5-7 минут.
- После чего перелить томатную подливу в кастрюлю с тефтелями, отправить на огонь и проварить 5 минут.
- Вот и всё, вкуснейшие тефтели из индейки с булгуром готовы. Подавайте их на стол в горячем виде с картофельным пюре или любым другим гарниром.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
85 кКал
Яркая вкусная и простая в приготовлении яичница с большим количеством разноцветных овощей Насытит вас и поднимет настроение По времени это не самая быстрая яичница однако очень красивая и вкусная А красивая еда нравится всем ...