Яичный рулет с морковью

Яичный рулет с морковью украсит любой праздничный стол. Омлет выпекать в духовке до мягкого состояния. Для начинки обжарить морковь и сделать пикантную прослойку. Готовый рулет нужно хорошо охладить, чтобы омлет и начинка стабилизировались. На разрезе рулет получается очень красивым, с яркой прослойкой. На вкус этот рулетик очень вкусный, нежный, с тонкой ноткой чеснока.

Ингредиенты:

• Яйцо - 4 шт.
• Сметана 20% - 100 г
• Растительное масло - 2 ст.л.
• Соль - щепотка
• Морковь - 3 шт.
• Майонез - 50 г
• Чеснок - 2 ч.л.
• Плавленый сыр - 100 г
• Растительное масло - для жарки

Инструкции:

1. Подготовить продукты для яичного рулета с морковью. Морковь почистить.
2. В миске соединить желтки, соль и сметану.
3. Перемешать желтковую массу до однородного состояния.
4. Белки взбить в пышную и воздушную массу, до пиков.
5. Влить желтковую массу и растительное масло в белки.
6. Аккуратно перемешать массу лопаткой. Масса получится очень воздушной и пышной.
7. Противень застелить пергаментом или тефлоновым ковриком. Смазать тонким слоем растительного масла и выложить яичную массу. Поставить противень с омлетом в разогретую духовку и выпекать при 180 градусах примерно 10-15 минут.
8. Пока готовится омлет, приготовить начинку. Морковь натереть на терке, выложить в сковороду с добавлением растительного масла и обжарить в течение 15 минут до мягкости.
9. В миску натереть на мелкой терке плавленый сырок.
10. Добавить к сырку теплую морковь. Перемешать и добавить майонез и чеснок, пропущенный через пресс. Перемешать начинку.
11. Омлет покроется золотистым цветом, а если его потрогать, он будет пружинить.
12. Горячий омлет перевернуть на пергамент и снять коврик, на котором выпекался омлет. Смазать тёплый омлет морковной начинкой.
13. Свернуть омлет в плотный рулет и завернуть в пергамент. Убрать яичный рулет с морковью в холодильник на пару часов, я убрала на ночь.
14. Готовый рулет освободить от пергамента и нарезать на кусочки.
15. Выложить кусочки рулета на тарелку и подать к столу. Посмотрите, какой красивый рулет получился!
16. Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 ч. 40 мин. : 201 кКал

Карамельное печенье

Очень простой рецепт приготовления мягкого карамельного печенья на скорую руку который доступен каждому Готовая выпечка получается в меру сладкой отлично к стакану молока или чашечке свежезаваренного кофе ...