Тефтели в сметанно-томатном соусе в духовке
В моей семье тефтели пользуются особой популярностью ещё с тех времён, когда дети учились в школе. Помню, что готовила большую утятницу, чтобы тефтелей хватило на несколько дней. Сейчас времена изменились и впрок я практически ничего не готовлю. Несколько тефтелей откладываю дочке на завтрак перед работой, так как утром ей нет времени готовить. Вот и эти тефтели из говяжьего фарша получились настолько вкусными, что хотелось тут же добавки.
Ингредиенты:
- Фарш говяжий - 550 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Рис - 1/2 стакана
- Смесь сушеных пряных трав - 1 ч. л.
- Сметана - 2 ст. л.
- Томатная паста - 1 ст. л.
- Лист лавровый - 1 шт.
- Масло растительное - 2 ст. л.
- Вода - 1 стакан
- Мука пшеничная - 2 ст. л.
- Соль, перец чёрный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Для приготовления тефтелей в сметанно-томатном соусе в духовке подготовить из списка необходимые ингредиенты. Рис предварительно нужно сварить до полуготовности и дать ему остыть.
- Фарш поместить в глубокую миску, немного поперчить и посолить, добавить половину пряных трав. Можно использовать любые травы на свой вкус.
- Мелко нарезать репчатый лук и добавить его к фаршу.
- Далее добавить остывший рис. Фарш тщательно перемешать.
- Мокрыми руками сформировать из фарша тефтели и выложить их в форму, смазанную растительным маслом.
- В тарелке смешать сметану, томатную пасту, растительное масло и муку. Добавить соль и перец.
- Влить воду, хорошо размешать соус до однородной массы и добавить оставшуюся часть пряных трав.
- Полить соусом тефтели так, чтобы каждая тефтелька была окутана соусом. Я наливала соус столовой ложкой на каждую тефтелю. В форму добавить лавровый лист, можно ещё перец горошком кинуть несколько штук.
- Разогреть духовку до 180 градусов и запекать тефтели в сметанно-томатном соусе около 30-35 минут. В конце можно включить гриль, если он есть в вашей духовке, чтобы тефтели лучше подрумянились.
- Готовые тефтели можно вполне подать как самостоятельное блюдо либо с любыми гарнирами или овощами.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 15 мин. :
206 кКал
Если вы еще не пробовали готовить зразы из куриного фарша с грибами сыром и яйцом то сейчас самое время это очень вкусно ...