Теплый салат с куриной печенью и грушей
Очень вкусный и необычный салат, который должен понравиться девочкам, особенно к бокалу сухого шампанского. Все ингредиенты в блюде отлично сочетаются, хотя сыр можно взять на любой вкус и кошелек, думаю, что сыр с зеленой или голубой плесенью тоже будет здесь очень кстати. Орешки также можете взять свои любимые, причем можете их слегка поджарить, если любите.
Ингредиенты:
- Куриная печень - 200 г
- Груша - 100 г
- Брынза - 50 г
- Грецкие орехи - 20 г
- Латук - 50 г
- Масло оливковое - 2 ст.л.
- Уксус винный - 1 ч.л.
- Петрушка - пару веточек
- Соль и перец - по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте все необходимые продукты для теплого салата с куриной печенью и грушей. Грушу и латук помойте и обсушите бумажными полотенцами.
- Срежьте на печени лишний жир, разрежьте посередине и обжарьте на тихом огне минут 6-7 до готовности и слегка румяной корочки. Внутри печень должна остаться слегка розового цвета.
- Параллельно разогрейте сковороду-гриль, обжарьте на ней нарезанную тонкими слайсами грушу до легких подпалин.
- А пока помойте и вытрите насухо бумажными полотенцами салат латук.
- Теперь нужно действовать очень быстро, поскольку латук от горячих продуктов моментально чернеет и становится водянистым.
- Поэтому быстро порвите его руками, выложите на большое и глубокое блюдо, сверху на салат положите обжаренную грушу.
- Сверху разложите куриную печень, посыпьте салат поломанной коровьей брынзой.
- Сбрызните салат оливковым маслом и винным уксусом, слегка посолите и поперчите, посыпьте нарубленными орехами и листиками петрушки.
- Теплый салат с куриной печенью и грушей подавайте к столу сразу же после приготовления.
- Очень вкусный и необычный. Приятного.
Время приготовления:
20 мин. :
175 кКал
...