Теплый салат с сельдереем
Предлагаю рецепт вкусного и полезного овощного салата, который подают в теплом виде. Этот салат отлично подходит к стейку или запеченному мясу, с ним можно не подавать гарнир. В сезон овощей в состав салата можно включить болгарский перец разных цветов, стручковую фасоль или брокколи.
Ингредиенты:
- Сельдерей стеблевой - 150 г
- Помидоры черри - 100 г
- Кабачок маленький - 1 шт.
- Зеленый лук - 2 шт.
- Огурец - 1 шт.
- Моцарелла мини - 130 г
- Масло оливковое - 2-3 ст.л.
- Соль и перец - по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте необходимые продукты для теплого салата с сельдереем и сыром. Все овощи помойте и обсушите бумажными полотенцами.
- Нарежьте кабачок и сельдерей средними ломтиками, выложите в разогретое оливковое масло, быстро обжарьте на умеренном огне - минуты 3-4, овощи должны остаться хрустящими.
- Переложите обжаренные кабачок с сельдереем в глубокую миску, сразу же добавьте нарезанный зеленый лук и огурец.
- Помидоры черри нарежьте четвертинками, моцареллу - на две части, добавьте к остальным овощам.
- Заправьте овощной салат оставшимся оливковым маслом, посолите и поперчите, перемешайте. При желании можно добавить свежий измельченный чеснок, если любите его вкус и аромат, также можно капнуть немного винного уксуса.
- Вкусный и полезный теплый салат с сельдереем и моцареллой подавайте сразу же после приготовления.
- Приятного.
Время приготовления:
20 мин. :
100 кКал
В этом сезоне я решила попробовать приготовить малосольные патиссоны Должна сказать что получилось очень вкусно и впредь обязательно буду делать такую закуску когда будут патиссоны Почему то вспомнила что во времена Советского Союза патиссоны бы ...