Тертый пирог с грушами
Грушевый песочный пирог получился невероятно сочным, тесто - рассыпчатое, но не слишком жирное (по крайней мере, по ощущениям). Готовится пирог просто, а форму основания можно выбирать на свой вкус и под свои нужды.
При данных пропорциях получается не очень сладко (как раз как я люблю), если же вам хочется больше сладости - смело увеличивайте количество сахара - в рецепте описано, когда и как это лучше сделать.
Ингредиенты:
- Сливочное масло - 110 г
- Яйцо куриное - 2 шт.
- Мука - 250 г
- Сахар - 2-4 ст.л.
- Груши - 2 шт. (400 г)
- Разрыхлитель - 1 ч.л.
- Ванилин - 1 г
Инструкции:
- Для приготовления тёртого пирога с грушами потребуются следующие компоненты. Масло предварительно достаньте из холодильника, чтобы оно было мягким.
- Соедините мягкое сливочное масло с 2 ст.л. сахара и ванилином. Разотрите его с помощью силиконовой лопатки (или деревянной).
- Вбейте яйца, всыпьте муку и разрыхлитель. Замесите руками тесто.
- Далее разделите тесто на две части и скатайте каждый кусок в шар. Один кусок положите в пакет или заверните в пищевую пленку и положите в морозилку на минут 15 или чуть больше.
- Второй шар теста положите на пергамент или в форму для выпечки. Распределите тесто руками ровным слоем, формируя круг (или квадрат, или прямоугольник). По краям сделайте небольшие бортики.
- Груши очистите от кожуры, семян и хвостиков. Нарежьте груши небольшими кусочками и переложите на сформированный круг теста. На этом этапе можно присыпать груши сахаром, чтобы наш тертый грушевый пирог был слаще. Но мне и так было хорошо.
- Слегка затвердевшее тесто натрите на крупной тёрке, равномерно распределяя по грушам. Если тесто у вас плохо трётся, то дайте ему ещё немного подморозиться.
- Запекайте пирог в духовке при 180°С минут 20- Ориентируйтесь по своей духовке обязательно. У меня пирог испёкся за 20 минут. Готовность определяйте по его румяности.
- Тёртый пирог с грушами готов! Вкусное чаепитие обеспечено.
- Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
244 кКал
Клюква не только невероятно полезна но и очень вкусна поэтому ее применение в кулинарии весьма широко Используют ее не только в десертах но и в качестве добавки или соусов к мясным блюдам Ну а варенье или джем получаются просто изумительные бла ...