Тертый пирог со сливами
Испеките вкусный и ароматный тертый сливовый пирог для своих родных и близких. Пирог готовится на основе песочного теста, и если вы любите такую выпечку, берите на заметку мой рецепт. Сливы отлично подходят для начинки - они в меру сочные и очень мясистые. Пирог не потечет и будет вкусным. Хрустящая корочка и нежное тесто внутри!
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 450 г
- Сливочное масло - 100 г
- Сметана - 2 ст. л.
- Сахар - 50 г + 1,5 ст. л.
- Разрыхлитель - 0,5 ч. л.
- Яйца куриные - 1 шт.
- Сливы - 200 г
- Ванилин - 2 щепотки
- Сахарная пудра - 1 ч. л.(для присыпки)
Инструкции:
- Подготовьте все необходимые ингредиенты для тертого пирога со сливами.
- Просейте пшеничную муку в глубокую миску, всыпьте сахар, ванилин и разрыхлитель. Перемешайте сухие ингредиенты. Благодаря разрыхлителю пирог станет более пышным.
- В тесто добавьте охлажденное сливочное масло и порубите ножом.
- Тесто начнет превращаться в крошку. Теперь вбейте куриное яйцо и перемешайте массу.
- Добавьте сметану любой жирности - с ней пирог будет более мягким после выпекания.
- Замесите плотное песочное тесто - оно не будет прилипать к рукам.
- Тесто разделите на 2 неравные части. Меньшую часть отправьте в морозилку на 30 минут. Большую часть теста положите просто в холодильник на такое же время.
- А тем временем почистите сливы от косточек, затем нарежьте фрукты небольшими дольками.
- Большую часть теста достаньте из холодильника и раскатайте в пласт, выложите на дно подходящей формы для выпекания. На тесто выложите сливы и присыпьте сахаром.
- Замороженный кусочек теста натрите на крупной терке поверх начинки.
- Запекайте тертый пирог со сливами в духовке при 180°С около 35-40 минут. Пирог немного поднимется, вырастет, станет румяным и ароматным.
- Пирог остудите, достаньте из формы и присыпьте сахарной пудрой. Это очень красиво!
- Подавайте песочный сливовый пирог к столу, заварив чай или кофе! Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
304 кКал
Супчик получается достаточно густым сытным вкусным и очень полезным При желании можете добавить в конце варки любимые специи я же ограничилась только солью и получилось просто бесподобно Чечевицу можно использовать любых сортов но помните ...