Тесто для пиццы на сметане

Вкусное дрожжевое тесто для пиццы на сметане. Для уверенности приготовим сначала опару, а уж потом и само тесто...
Тесто для пиццы на сметане

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная - 3 ст.л. на опару + 400 г на основной замес
  • Вода тёплая кипячёная - 150 мл
  • Дрожжи сухие - 1,5 ч.л.
  • Сахар - 3 ч.л.
  • Соль - 0,3 ч.л.
  • Растительное масло - 4 ст.л.
  • Сметана - 180 г

Инструкции:

  1. Тесто для пиццы будет особенно вкусным и пышным, если приготовить его на сметане и дрожжах! Это тесто мне очень понравилось в работе, оно легко готовится, приятное, мягенькое, но к рукам не прилипает, а пицца из него какая- это что-то! В тесте присутствует сладость, но это абсолютно не перебивает вкус пиццы, а только наоборот:) Теста получилось 840 граммов, на 2-3 пиццы хватит с головой! :)
  2. Подготовьте тёплую кипячёную воду, сухие или свежие дрожжи (я использовала сухие дрожжи), сахар, соль, муку, сметану, растительное масло.
  3. Сначала приготовьте опару для теста: в тёплую воду всыпьте сахар, дрожжи и немного муки (3 ст.л.), перемешайте всё и оставьте на 15-20 минут. Опара должна вспениться, "подрасти".
  4. В готовую опару всыпьте соль, добавьте сметану и растительное масло, перемешайте.
  5. А теперь по ложке вмешивайте пшеничную муку. Муки лично мне понадобилось ровно 400 грамм (не считая трёх ложек в опаре).
  6. В конечном итоге должно получится мягкое тесто, которое не буде прилипать к рукам.
  7. Миску с тестом накройте и оставьте на 40 минут- за это время тесто "подрастёт".
  8. Тесто обомните слегка, присыпая стол небольшим количеством муки, и можете приступать к приготовлению пиццы из него!
  9. Приятного вам аппетита!!!
Время приготовления: 1 ч. 15 мин. : 296 кКал

Салат «Цехтон»

Салат «Цехтон» Приготовить классический салат Цехтон проще простого если у вас в наличии есть отварная говядина Блюдо получается очень сытным сочным и аппетитным Его обязательно оценят по вкусу все любители пикантного чесночного аромата которым славится это ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Роллы «Селедка под шубой», а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!