Тесто для пиццы на сметане

Вкусное дрожжевое тесто для пиццы на сметане. Для уверенности приготовим сначала опару, а уж потом и само тесто...

Ингредиенты:

• Мука пшеничная - 3 ст.л. на опару + 400 г на основной замес
• Вода тёплая кипячёная - 150 мл
• Дрожжи сухие - 1,5 ч.л.
• Сахар - 3 ч.л.
• Соль - 0,3 ч.л.
• Растительное масло - 4 ст.л.
• Сметана - 180 г

Инструкции:

1. Тесто для пиццы будет особенно вкусным и пышным, если приготовить его на сметане и дрожжах! Это тесто мне очень понравилось в работе, оно легко готовится, приятное, мягенькое, но к рукам не прилипает, а пицца из него какая- это что-то! В тесте присутствует сладость, но это абсолютно не перебивает вкус пиццы, а только наоборот:) Теста получилось 840 граммов, на 2-3 пиццы хватит с головой! :)
2. Подготовьте тёплую кипячёную воду, сухие или свежие дрожжи (я использовала сухие дрожжи), сахар, соль, муку, сметану, растительное масло.
3. Сначала приготовьте опару для теста: в тёплую воду всыпьте сахар, дрожжи и немного муки (3 ст.л.), перемешайте всё и оставьте на 15-20 минут. Опара должна вспениться, "подрасти".
4. В готовую опару всыпьте соль, добавьте сметану и растительное масло, перемешайте.
5. А теперь по ложке вмешивайте пшеничную муку. Муки лично мне понадобилось ровно 400 грамм (не считая трёх ложек в опаре).
6. В конечном итоге должно получится мягкое тесто, которое не буде прилипать к рукам.
7. Миску с тестом накройте и оставьте на 40 минут- за это время тесто "подрастёт".
8. Тесто обомните слегка, присыпая стол небольшим количеством муки, и можете приступать к приготовлению пиццы из него!
9. Приятного вам аппетита!!!

Время приготовления: 1 ч. 15 мин. : 296 кКал

Салат «Цехтон»

Приготовить классический салат Цехтон проще простого если у вас в наличии есть отварная говядина Блюдо получается очень сытным сочным и аппетитным Его обязательно оценят по вкусу все любители пикантного чесночного аромата которым славится это ...