Томатный суп с курицей и спаржевой фасолью
Ингредиенты:
- Филе куриное – 400 г
- Томаты в собственном соку – 800 г
- Чеснок – 2 дольки
- Лук репчатый – 1 шт.
- Куриный бульон в кубиках – 2 шт.
- Вода – 1 л
- Базилик (сухой) – 0,5 ч.л.
- Орегано (сухой) - 0,5 ч.л.
- Фасоль спаржевая (стручковая) свежемороженая – 200 г
- Масло подсолнечное рафинированное – 2 ст.л.
Инструкции:
- Когда хочется чего-то необычного, но вкусного, причём такого, что и вся семья будет в восторге, настоящие хозяйки включают фантазию и умение и создают поистине настоящие шедевры кулинарного искусства. Не скажу, что предлагаемый мною супчик тянет на такой шедевр, но домашние были очень довольны. Вкусны и щи, и борщи, и рассольники, но так хочется чего-то необычного…
- Для приготовления томатного супа с курицей и спаржевой фасолью нужно взять куриное филе, спаржевую свежемороженую фасоль, репчатый лук, чеснок, подсолнечное рафинированное масло, кубики куриного бульона «Томлёная курочка», воду, сухие пряные травы орегано и базилик.
- Луковицу очистить и мелко нарезать. Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и мелко порубить.
- Томаты вместе с соком протереть через сито.
- Лук выложить на сковороду с разогретым маслом и обжарить до мягкости (около 5 минут).
- К луку добавить чеснок.
- Обжаривать всё вместе в течение 1 минуты.
- Куриное филе вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками.
- К луку и чесноку выложить филе.
- Всё вместе обжарить в течение 3–4 минут.
- Воду вылить в кастрюлю, довести до кипения и растворить в ней кубики.
- Выложить в бульон филе с чесноком и луком, протёртые томаты и пряные травки.
- Варить в течение 30 минут на слабом огне.
- Высыпать в кастрюлю фасоль.
- Варить ещё 10 минут.
- Томатный суп с курицей и спаржевой фасолью готов!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
41 кКал
...