Торт «Ёжик» из печенья (без выпечки)
Этот рецепт мне попался в журнале накануне праздника и было решено готовить тортик для детей. Очень сладкий и вкусный десерт с оригинальным оформлением очарует не только детей, но и взрослых. По вкусу торт очень похож на популярное пирожное «картошка». Советую приготовить изумительный торт из простых продуктов, а главное - быстро! Все обалдеют!
Ингредиенты:
- Песочное печенье - 500 г
- Варёное сгущённое молоко - 380 г
- Сливочное масло - 150 г
- Какао - 1 ст.л.
- Очищенные семечки подсолнуха - 50 г
- Мак - 2 ст.л.
- Изюм - 3 шт.
- Цветы из мастики - 30 г
Инструкции:
- Отмерьте продукты для приготовления торта «Ёжик» из печенья без выпечки. Сливочное масло достаньте заранее из холодильника, оно должно быть мягким.
- Песочное печенье покупайте вкусное, а варёное сгущённое молоко выбирайте качественное, от этого напрямую зависит вкус десерта. Для украшения используйте листочки и цветочки из мастики, можно заменить свежими ягодами.
- Песочное печенье поломайте руками на небольшие кусочки и уложите в чашу блендера. У меня ёмкость для блендера небольшая, поэтому я измельчаю печенье частями. Блендер можно заменить мясорубкой или ступкой.
- Измельчите в блендере песочное печенье в крошку. Должна получиться однородная, мелкая крошка без крупных кусков печенья.
- В глубокую ёмкость переложите измельченное печенье. Добавьте варёное сгущённое молоко, какао и размягченное сливочное масло.
- Хорошо перемешайте массу ложкой. Должна получиться густая, плотная и однородная масса.
- Выкладывайте массу на блюдо и формируйте тельце ёжика. Лучше класть по две ложки сладкой массы и понемногу трамбовать сначала ложкой, а потом руками, смоченными в воде.
- Вытяните ёжику носик, сгладьте головку и пальцами сделайте углубления для глазок и носика.
- Обсыпьте сухим маком ёжика со всех сторон, кроме углублений для глазок и носика.
- Из изюма сделайте носик и глазки. Предпочтительнее выбрать тёмный круглый изюм.
- Сделайте ёжику иголки очищенными семечками подсолнуха, втыкая острым кончиком в торт. Это самый длительный и кропотливый процесс, который требует терпения. Можно подключить детей к оформлению тортика.
- Тортик в виде ёжика поставьте в холодильник на 1 час, чтобы он пропитался и застыл.
- Торт «Ёжик» из печенья готов. Перед подачей украсьте тортик цветами из мастики.
- Охлажденный тортик отлично режется. Десерт из печенья и сгущёнки в разрезе имеет однородную, плотную структуру и очень аппетитный.
- Приятного всем чаепития!
Время приготовления:
1 ч. 40 мин. :
381 кКал
Тонкие и нежные блинчики с мясом и жареным луком никого не оставят равнодушными ...