Торт «Красный бархат» с красителем
Ингредиенты:
- Мука - 2,5 стакана
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Соль - 1 ч. л.
- Какао - 2 ст. л.
- Красный пищевой краситель - 1 упаковка
- Сливочное масло - 110 г
- Сахара - 1,5 стакана
- Яйца - 2 шт.
- Ванилин - 1 ч.л.
- Кефир - 1 стакан
- Сода, гашеная уксусом - 1 ч.л.
- Греческий йогурт (у меня домашний) - 300 г
- Сливочное масло - 250 г
- Сахарная пудра - 150 г
- Экстракт ванили - 2 ч.л.
Инструкции:
- "RED VELVET CAKE" - шикарный, на мой взгляд торт из американской кухни. Он покоряет своей контрастностью, яркостью и имеет свою энергетику. Очень вызывающий и смелый! Такой торт отлично будет смотреться на любом праздничном столе. Я пересмотрела много вариантов приготовления этого торта и они отличаются лишь в видах крема (масляный или сырный) и в использовании для замешивания коржей кефира, пахты, даже йогурта. Думаю, здесь каждый может сделать свой выбор исходя из личных предпочтений или использовать то что есть. Этот торт покорит вас..
- Подготавливаем ингредиенты. Все должно быть комнатной температуры, это главное.
- Муку просеиваем с какао, разрыхлителем и солью.
- В чаше миксера взбиваем размягченное сливочное масло и сахар до пышной белой массы.
- По одному вбиваем яйца и продолжаем взбивать.
- Добавляем гашеную уксусом соду, перемешиваем.
- Для теста я использовала 1% кефир. В кефире растворяем пищевой краситель.
- Вводим поочередно с мукой небольшими порциями, постоянно помешивая.
- Получается тесто по консистенции как густая сметана.
- Тесто выливаем в подготовленную форму для выпечки.
- Выпекаем 30 минут при температуре 180 С. Готовый бисквит охлаждаем.
- Готовим крем. Для этого взбиваем размягченное масло и сахарную пудру до пышной однородной массы белого цвета.
- Добавляем сливочный сыр или греческий йогурт (я использовала домашний сцеженный йогурт), экстракт ванили.
- Взбиваем в однородную массу и на 30 минут оставляем в холодильнике (он тогда не растекается).
- Охлажденный бисквит делим на два коржа и обильно прослаиваем кремом.
- Так же, обильно смазываем торт сверху и по бокам.
- Торт охлаждаем и подаем.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
50 мин. :
329 кКал
Позы по бурятски еще один прекрасный национальный рецепт мантов взятый из монгольской кухни Подайте позы с соусами по вкусу Нет ни одной национальной кухни которая не имела бы в своей кулинарной копилке блюд подобных пельменям или мантам ...