Бефстроганов из свинины с солеными огурцами

Бефстроганов - достаточно известное блюдо, в названии которого уже сказано, что готовят его из говядины. Но давайте отойдем от традиции и возьмем для его приготовления нежирную мякоть свинины. А еще добавим соленый или маринованный огурец. Он придаст небольшую кислинку и пикантность. Подавайте бефстроганов с картофельным пюре, жареной картошкой, кашей, свежими овощами.

Ингредиенты:

• Свинина - 400 г (нежирная мякоть)
• Лук репчатый - 1 шт.
• Томатная паста - 1 ст.л.
• Сметана - 2 ст.л.
• Мука - 1 ч.л.
• Подсолнечное масло - 30 мл
• Огурец соленый - 1 шт. (средний)
• Соль - по вкусу
• Перец черный молотый - по вкусу

Инструкции:

1. Возьмите все ингредиенты для приготовления бефстроганов из свинины с соленым огурцом.
2. Свинину помойте и нарежьте полосками. Выложите в казан или кастрюлю с толстым дном.
3. Налейте подсолнечное масло и жарьте мясо 8-10 минут, перемешивая.
4. Затем добавьте нарезанный лук и продолжайте жарить с луком еще 5-6 минут.
5. Налейте 200 мл воды. Посолите, поперчите. Накройте кастрюлю крышкой и тушите свинину на среднем огне до мягкости.
6. Сметану перемешайте с мукой. Добавьте в кастрюлю вместе с томатной пастой.
7. Соленый огурец мелко нарежьте и выложите в кастрюлю.
8. Перемешайте все ингредиенты и тушите бефстроганов еще 10 минут на небольшом огне.
9. Бефстроганов из свинины с солеными огурцами готов.

Время приготовления: 50 мин. : 207 кКал

Салат «Мимоза» новогодний (порционный в стаканах)

Этот вариант салата Мимоза всегда готовит моя подруга на новогодний стол Мне он очень нравится и уже несколько лет я поступаю так же ...