Ленивый Медовик
Простой домашний торт из медового теста с кремом из густого йогурта (так называемый ленивый медовик без раскатки коржей).
Ингредиенты:
- Мёд - 100 г
- Мука - 150 г
- Яйцо - 3 шт.
- Сахар - 80-100 г
- Сода - 0,3 ч.л.
- Масло - для формы
- Густой йогурт - 200-250 г
Инструкции:
- Этот торт-медовик называется ленивым, потому что корж для него печется в форме и затем нарезается, а не приходится готовить каждый корж по отдельности... Да ещё и крем тоже - ленивый! Это просто густой йогурт, он уже сладкий и может быть с каким-то наполнителем.
- Подготовьте ингредиенты для ленивого торта-медовика по списку к рецепту.
- Перемешайте мёд с содой.
- Поставьте сотейник с мёдом на огонь и нагревайте, постоянно помешивая. Масса вспенится и начнет увеличиваться в объеме. Убавьте огонь и поварите одну минуту при помешивании.
- Яйца взбейте, порциями добавляя сахар. За пару минут получится нужная консистенция - пена.
- Перемешайте яйца с теплым мёдом.
- Добавьте просеянную муку и перемешайте до однородного состояния.
- Перелейте тесто для ленивого медовика в смазанную маслом форму, подходящую для выпекания бисквитов.
- Выпекайте заготовку примерно полчаса при 180 градусах. Обычно у меня купол получается поменьше, чем в этот раз...
- Полученной заготовке нужно дать не просто остыть, а вылежаться примерно часов шесть. Затем срежьте купол и нарежьте основную/оставшуюся часть на 5-6 коржей.
- Ненужный для торта купол медовой заготовки можно либо разрезать на куски и подать как выпечку к чаю, либо нарезать на небольшие кусочки, залить их йогуртом, и получится незатейливый десерт. Еще раскрошите некоторую часть, чтобы этими крошками посыпать верх торта.
- Промазывая коржи густым сладким йогуртом, соберите торт. У меня йогурт - варенец с черносливом.
- Ленивому медовику с кремом из йогурта нужно дать пропитаться в течение нескольких часов. До подачи храните его в холодильнике. Нежный, ароматный, очень гармоничный на вкус и реально простой в приготовлении... Попробуйте!
Время приготовления:
45 мин. :
234 кКал
Простое диетическое блюдо с очень богатым минеральным и витаминным составом Можно подавать в самостоятельном виде а можно и дополнить вкусной кашей макаронами или картофельным пюре ...