Торт «Монастырская изба»
Ингредиенты:
- сметана - 2/3 стакана
- сода - 1 щепотка
- сливочный маргарин/масло - 150 г
- сахар - 0,5 стакана
- мука - около 3 стаканов
- вишнёвое варенье
- мука - 1-2 ст.л.
- сметана - 1-1,5 стакана
- сахар - 0,5 стакана
- кокосовая стружка
Инструкции:
- Сказать, что торт «Монастырская изба» состоит из песочных трубочек с вишневым кремом и пропитан сметанным кремом - это ничего не сказать... Среди домашних тортов он один из самых вкусных. Попробуйте его, кто не пробовал, и повторите, кто в теме!
- Оформите «Монастырскую избу» по вкусу: тертым шоколадом, посыпками или, как у меня, свежей кокосовой стружкой - по-зимнему.
- Для приготовления торта «Монастырская изба» подготовьте: муку, сахар, сметану, сливочное масло или маргарин для выпечки, соду, вишневое варенье или джем.
- Приготовление теста начните с растирания сахара со сливочным маслом (маргарином), перемешайте со сметаной.
- Добавьте муку с содой, перемешайте.
- Затем быстро замесите тесто и охладите его в течение 15 минут.
- Разделите тесто для торта на равные кусочки. Их может быть от 9 и больше, но столько, чтобы из них можно было сложить пирамидку.
- Для начинки «Монастырской избы» вишневое варенье перемешайте с мукой.
- Каждый кусок теста раскатайте в прямоугольник, уложите на него начинку - вишню из варенья - и сформируйте "бревнышко".
- Запекайте "бревнышки" в разогретой духовке при 180-200 градусах около 20 минут.
- Остывают "бревнышки" быстро.
- Чтобы приготовить крем для торта «Монастырская изба», взбейте сметану с сахаром.
- Затем соберите торт. Сначала уложите слой из четырех "бревнышек" и укройте их кремом.
- Затем складывайте пирамиду, хорошо пропитывая все стыки сметанным кремом.
- Дайте торту пропитаться, храните в холодильнике. Торт «Монастырская изба» к подаче на праздничный стол.
- При желании перед подачей торт можно как-нибудь дополнительно украсить. Хотя «Монастырская изба» и так выглядит весьма аппетитно...
- Приятного чаепития!