Торт «Нутелла»

Тортик состоит из тонких коржей с нежным кремом. Такой торт можно даже не украшать, просто обсыпать крошкой от коржей, я решила не обсыпать, а украсить верх торта конфетками и шоколадом. Торт получился очень нежный, вкусный, ароматный, высокий и достаточно тяжелый по весу. Разрез у торта просто потрясающий.

Ингредиенты:

• Яйцо - 4 шт.
• Сахар - 300 г
• Масло сливочное - 100 г
• Какао - 5 ст.л.
• Мед - 95 г
• Сода - 2 ч.л.
• Лимонный сок - 1 ч.л.
• Мука - 500-550 г
• Молоко - 1 литр
• Крахмал - 3 ст.л.
• Масло сливочное - 400 г
• Мука - 70 г
• Ванильный сахар - 10 г
• Сахар - 300 г
• Яйцо - 2 шт.

Инструкции:

1. Соберите продукты для приготовления торта «Нутелла». Начнём с крема. Я основу для крема готовила вечером и поставила на ночь в холодильник.
2. В кастрюлю влить 500 мл молока, добавить яйца, сахар, муку, крахмал и ванильный сахар.
3. Перемешать массу венчиком, а затем влить оставшееся молоко и перемешать.
4. Поставить кастрюлю на огонь и при постоянном помешивании довести крем до кипения. Варить 1-2 минуты, крем загустеет. Заварная основа получится нежной и блестящей.
5. Переложить заварную основу в миску и накрыть крем пленкой в контакт.
6. Собрать продукты для приготовления теста.
7. В кастрюлю выложить сахар, мед и масло.
8. Добавить яйца и какао.
9. Соду погасить лимонным соком.
10. Перемешать массу венчиком и поставить на огонь. При помешивании довести массу до кипения.
11. Добавить соду в кастрюлю.
12. Перемешать массу венчиком, она станет пышной. Снять кастрюлю с огня.
13. Переложить массу в миску для замешивания и остудить минут 10, затем начинаем всыпать муку, небольшими порциями.
14. Сначала перемешиваем тесто ложкой, затем, добавляя муку, замесить нежное тесто. Тесто будет мягким и не забитым.
15. Делим тесто на 10 частей.
16. Тесто сразу раскатываем на пергаменте. Раскатать тесто и обрезать по тарелке нужного размера. У меня диаметр - 22 см.
17. Выпекать коржи при 180 градусах примерно по 5 минут.
18. Испечь все коржи и остудить. У меня получилось 11 коржей, так как обрезки от коржей я вымесила и приготовила из них еще один корж.
19. Для крема сливочное масло размягчить при комнатной температуре. Взбить масло миксером в течение 5-7 минут, до пышного состояния.
20. Добавляем в масло заварную массу, в несколько приемов, и взбиваем миксером.
21. Крем получается очень нежный.
22. Сформировать торт. Смазать коржи кремом и выложить друг на друга.
23. Обмазать торт кремом.
24. Для того чтобы торт был ровным, лучше зажать его в кулинарное кольцо. Можно использовать файлики или ацетатную пленку, а затем зажать в кольцо. Поставить торт в холодильник на ночь.
25. У меня оставалось пару ложек крема, я просто обмазала бока торта. Верх торта присыпала какао и украсила конфетами.
26. Подать торт «Нутелла» к столу.
27. Нарезать торт на кусочки и подать к чаю.
28. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. 20 мин. : 315 кКал

Гороховый суп в духовке в горшочке

Для разнообразия приготовила обычный гороховый суп в горшочках На свиных ребрышках и с полукопченой колбасой получилось очень вкусно ...