Торт «Прага» по ГОСТу

Отличный рецепт приготовления классического торта Прага по ГОСТ в домашних условиях.

Ингредиенты:

• Яйца куриные - 6 шт.
• Сахар - 150 г
• Масло сливочное - 40 г
• Какао порошок - 25 г
• Мука пшеничная - 115 г
• Яйца куриные - 1 шт.
• Сгущенное молоко - 120 г
• Масло сливочное - 200 г
• Какао порошок - 10 г
• Вода кипяченная - 20 мл.
• Ванилин - 1 г
• Абрикосовый джем - 60 мл.
• Темный шоколад (70%) - 100 г
• Масло сливочное - 30 г

Инструкции:

1. Этот сладкий и вкусный торт любим многими и его также можно приготовить в мультиварке. При выпекании бисквита в духовке время выпекания составит 20-30 минут. Затем бисквит переверните на решётку и остудите в течении нескольких часов. В данном рецепте использовалась мультиварка Филипс НD
2. Для приготовления торта нам понадобятся яйца куриные, сахар, мука пшеничная, какао порошок, сливочное масло, вода, ванилин, сгущённое молоко, тёмный шоколад и джем абрикосовый. 
3.  Взбить в пышную массу яйца  с сахаром. 
4. Всыпать муку, просеянную с какао. Обязательно просеивайте и муку и какао, чтобы обогатить их кислородом и избавить от ненужных примесей. Перемешать очень осторожно от края к середине. Влить по краю сливочное масло, растопленное и остуженное до t 30C. 
5.  
6. Чашу мультиварки смазывать не нужно, выложить тесто в форму. Покрутить чашу в разные стороны несколько раз, чтобы при выпечке не поднялась шапочка. 
7. В мультиварке выпекать на программе «Выпечка», время приготовления — установленное по умолчанию. В моей мультиварке 45 минут. После выпечки открывать не сразу, дать постоять 15-20 минут. Вынимать бисквит с помощью чаши для варки на пару. Высота готового бисквита 6 см.  
8. Для приготовления крема соединить желток (белок нам не понадобится) и воду, размешать. Влить сгущённое молоко. Поставить на водяную баню и при непрерывном помешивании варить до загустения. Очень хорошо охладить!  
9. Взбить размягчённое масло добела, постепенно добавляя заварную смесь. 
10. В конце взбивания добавить какао. 
11. Разрезать бисквит на 3 коржа. Прослоить коржи кремом. 
12. Обмазать торт снаружи джемом. 
13. Верх торта полить растопленным шоколадом (растопите поломанные кусочки шоколада (содержание какао 70%) с добавлением масла на водяной бане или в микроволновке). Убрать торт на несколько часов в холодильник.
14. Снова растопить шоколад и нанести шоколадную сеточку. 
15. Наш торт Прага по ГОСТу готов. Приятного чаепития!

Время приготовления: 1 ч. 50 мин. : 363 кКал

Яичная лапша с морковным соком (домашняя)

Рецепт домашней яичной лапши которая отлично подойдёт для супов или в качестве самостоятельного блюда Морковный сок придает небольшой желтоватый оттенок Можно поэкспериментировать и добавить свекольный или шпинатный сок ...