Тушеная чечевица с опятами и куриным филе
Отличное блюдо для любителей чечевицы! Хороший источник белка.
Ингредиенты:
- Опята замороженные - 50 г
- Чечевица - 2/3 стакана
- Куриная грудка - 80 г
- Лук репчатый - 1/2 шт.
- Морковь - 1/4 шт.
- Масло подсолнечное - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Тушеная чечевица с опятами и куриным филе - очень сытное обеденное блюдо. Им можно вполне обойтись без первого, содержит сплошной белок - и растительный, и животный. Черная чечевица варится гораздо дольше красной, например. Или у меня такой сорт попался, но рекомендую ее все же замочить заранее.
- Грибы можно взять любые - они отлично дополняют тандем курицы и чечевицы. В данном случае в рецепте использованы предварительно отваренные замороженные опята. Грибы до конца я не размораживаю, а нарезаю в полутвердом состоянии - так они режутся легче.
- Сначала делается легкая обжарка моркови с луком, потом добавляются опята, а следом - кубики куриной грудки. Добавляется чечевица, заливается водой, и блюдо тушится до её готовности. Получается очень вкусно.
- Приготовьте продукты по списку.
- Подготовьте овощи: кубиком порежьте лук, морковь, опята.
- Куриную грудку тоже нарежьте кубиком в полуразмороженном состоянии - пока дойдет до нее дело, нарезанное мясо оттает.
- На разогретом масле в сотейнике обжарьте лук, морковь, добавьте опята и обжаривайте до полного исчезновения жидкости от грибов.
- Добавьте кусочки куриного филе и продолжите обжарку-тушение.
- Добавьте подготовленную чечевицу.
- Залейте водой на 1-1,5 см выше поверхности. Воды всегда можно добавить, это зависит от сорта чечевицы. Тушите под крышкой на медленном огне до мягкости чечевицы.
- Подавайте тушеную чечевицу с опятами и куриным филе на обед или на ужин, добавив зелень, свежие овощи. Приятного аппетита!
Время приготовления:
50 мин. :
202 кКал
Тушеная капуста с грибами и кабачками это вкуснейшее постное блюдо которое будет актуально и в обычные дни причём не только веганам ...