Тушеная картошка с сушеными грибами

Тушёная картошка с сушеными грибами - сытный и очень вкусный гарнир к любому мясу. А то и вовсе без мяса - например, в пост.

Ингредиенты:

• Картофель - 5-6 шт.
• Грибы сушеные крупные - 6-7 шт.
• Лук репчатый - 0,5 шт.
• Чеснок - 1 зубчик
• Зелень - несколько веточек
• Соль - по вкусу
• Перец ч.м. - по вкусу

Инструкции:

1. Тушеный картофель с сушеными грибами - универсальный и очень вкусный гарнир к любому мясу, будь-то говядина, свинина или любая птица. Также это блюдо может быть самостоятельным для вегетарианцев или в постные дни.
2. Для приготовления тушёной картошки с сушеными грибами возьмите продукты по списку. Картофель помойте под проточной водой жесткой кухонной губкой.
3. Вскипятите чайник, грибы выложите в сотейник, залейте их кипятком, накройте крышкой и дайте минут 20-30 набухнуть.
4. Поставьте грибы на плиту на средний огонь и отварите в чуть подсоленной воде еще минут 20-
5. Пока варятся грибы, разогрейте в сковороде растительное масло, выложите разрезанный на четыре части картофель. Чистить молодой картофель не обязательно. Быстро обжарьте его со всех сторон до слегка румяной корочки.
6. Нарежьте лук полукольцами, добавьте в сковороду, сделайте тише огонь и готовьте минут 5, лук должен стать мягким.
7. Грибы разрежьте на четыре части, добавьте в сковороду к овощам, накройте крышкой и готовьте на тихом огне минут 20- Время от времени подливайте в сковороду воду, в которой варились грибы. Когда картофель станет мягким, добавьте раздавленный чеснок, посолите и поперчите блюдо.
8. Нарубите свежую зелень, добавьте к овощам с грибами, перемешайте, выключите плиту, накройте крышкой и дайте блюду немного настояться, чтобы картофель пропитался ароматом грибов.
9. Подавайте тушеную картошку с сушеными грибами как гарнир к любому мясу или как самостоятельное блюдо.

Время приготовления: 1 ч. 20 мин. : 81 кКал

Кабачки в сметане в духовке

Простое блюдо из кабачков со сметаной получается вкусным если запечь его в духовке добавив ароматные специи ...