Тушеная картошка с тушенкой и грибами
Это несложное блюдо лучше готовить в толстостенной посуде - чугунной утятнице, казанке или сотейнике, чтобы картошка хорошо растушилась и напиталась ароматом грибов и тушёнки.
Важно выбрать вкусную качественную тушенку, наилучший вариант - домашняя тушенка!
Грибы можете брать любые, замороженные лесные тоже отлично подойдут.
Ингредиенты:
- Картофель - 1 кг
- Грибы (шампиньоны) - 200 г
- Тушенка (свиная) - 400 г
- Лук репчатый - 150 г
- Соль - по вкусу
- Лавровый лист - 2 шт.
- Вода - 350 мл (примерно)
Инструкции:
- Возьмите всё необходимое для приготовления тушеной картошки с тушенкой и грибами.
- Картофель очистите и до начала приготовления залейте холодной водой. Лук очистите и сполосните. Грибы ополосните или протрите сухой тряпочкой.
- Сверху тушенки, как правило, есть хороший такой слой жира. Снимите его аккуратно и растопите в сотейнике. На этом жиру поджарьте до золотистого цвета нарезанный мелко лук.
- После чего добавьте нарезанные шампиньоны и поджарьте их немного вместе с луком.
- К шампиньонам с луком добавьте нарезанный крупно картофель, тушенку и влейте воду. Количество воды примерное, если любите более жидкое блюдо, то и воды добавляйте побольше.
- Посолите по вкусу, добавьте пару лавровых листков, доведите до кипения, убавьте огонь и тушите под крышкой около 1 часа.
- Небольшой секрет: если вам нравится картофель разваренный, то почаще перемешивайте блюдо, тогда кусочки картофеля развалятся и перемешаются с соусом. А если любите, чтобы кусочки картофеля сохранили форму, то просто добавьте чуть больше воды и не перемешивайте блюдо.
- Тушеная картошка с тушенкой и грибами готова! Подайте к ней овощной салат, нарезанные свежие овощи или домашние соленья.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 15 мин. :
124 кКал
В хлебопечении есть такое понятие как предварительно выброженные полуфабрикаты Этим термином называют закваски и различные опары на основе которых потом пекут хлеб Самые известные опары итальянская бига biga и французское спелое тесто pate f ...