Тушеная курица с капустой на сковороде
Если вы любите простые и несложные рецепты, то обязательно приготовьте тушеную курицу с капустой на сковороде. Блюдо универсальное и вкусное, получается сразу и мясо, и гарнир - это удобно для любой хозяйки. Сначала быстро обжарьте курицу до золотистой корочки, а потом тушите мясо с добавлением томатного сока, капусты и овощей. Капуста будет вкусной и сочной.
Ингредиенты:
- Курица (любая часть) - 500 г
- Капуста белокочанная - 300 г
- Томатный сок - 150-180 г
- Морковь - 70 г
- Лук репчатый - 60 г
- Масло растительное - 40 г
- Приправа для курицы - 1 ч.л.
- Соль, черный перец - по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте продукты. Для рецепта используйте любой томатный сок или пасту, разведенную водой. Я использовала домашний томатный сок с мякотью - он насыщенный и густой. Также для рецепта я взяла куриные голени, вы же можете купить любые части - куриные бедрышки, крылышки или филе.
- Промойте куриное мясо, удалите перья, почистите от лишних пленок. Голени натрите солью, черным молотым перцем и приправой для курицы.
- Разогрейте масло на сковороде, выложите мясо и обжаривайте на сильном огне 2-3 минуты, переворачивая, пока не появится золотистая корочка.
- Пока жарится курица, нарежьте кубиками репчатый лук, а морковку натрите на терке. Именно лук с морковкой отлично дополняют и сочетаются с капустой.
- Всыпьте лук и морковку в сковороду с мясом. Перемешайте и жарьте все вместе пару минут.
- Нашинкуйте капусту удлиненными полосками.
- Всыпьте капусту в сковороду.
- Перемешайте все компоненты и пассеруйте еще 3-4 минуты, чтобы капуста приобрела характерный жареный аромат.
- Влейте томатный сок, при необходимости долейте немного воды. Посолите и тушите курицу с капустой на сковороде под крышкой на небольшом огне 30-35 минут.
- Блюдо готово - курица и овощи стали мягкими, пропитались между собой соками и ароматами.
- В горячем виде сразу подавайте к столу - куриное мясо и рядом тушеную капусту, будет очень вкусно!
- Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
40 мин. :
130 кКал
Чаще всего при копчении в коптильне горячего копчения я пользуюсь минимумом ингредиентов аромат копчения интенсивный и именно он доминирует притушевывая все остальные запахи и вкусы Но сегодня предварительно замариную грудинку в маринаде из горчи ...