Тушёная квашеная капуста

Ингредиенты:

• Капуста квашеная - 300 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Морковь - 1-2 шт.
• Паста томатная - 2 ст.л.
• Масло растительное - 2 ст.л.
• Тмин - 0,5 ч.л.
• Перец, сахар - по вкусу

Инструкции:

1. При словах "квашеная капуста" невольно просыпается аппетит, не правда ли? Наши бабушки квасили капусту в деревянных бочонках, капуста в них получалась сочной, хрустящей, очень ароматной. Ели её и просто с постным маслицем, и с картошкой, и с луком. В квашеной капусте содержание витамина С больше, чем в лимонах. Для зимнего времени квашеная капуста - просто незаменимый продукт. А в пост - очень вкусное и полезное блюдо. Предлагаю вам приготовить тушёную квашеную капусту, её можно использовать и как закуску, и как гарнир. Готовится блюдо очень просто, а вкус не оставит равнодушным никого.
2. Итак, возьмём продукты по списку. Томатную пасту берите натуральную, без добавок. Тмин придаёт неповторимый аромат блюду, очень рекомендую его использовать. Если захотите поострее - добавьте зубчик чеснока.
3. Если капуста солоновата, можете промыть её водой и отжать.
4. Морковь натрём на крупной тёрке, лук порежем полукольцами или четвертинками.
5. Спассеруем лук и морковь на растительном масле в течение 5 минут.
6. Добавим квашеную капусту, перемешаем и пожарим овощи 5 минут. Вольём немного воды, примерно 100 мл. Убавим огонь и потушим капусту 10 минут под крышкой.
7. Теперь положим томатную пасту, перемешаем. Если вода испарилась, долейте ещё немного и снова закройте крышкой.
8. Через 5 минут добавим перец, немного сахара (по вкусу) и семена тмина.
9. Перемешаем, выключим огонь и оставим тушёную капусту на 5 минут потомиться под крышкой. Вот и всё, тушёная квашеная капуста готова! Приглашайте родных к столу и угощайтесь чудесной ароматной капусткой!
10. Приятного аппетита!

Время приготовления: 30 мин. : 97 кКал

Устричный соус

Настоящий устричный соус микс соленого сладкого и терпкого вкусов Он получается густым концентрированным за счет долгого томления морепродуктов при минимальном нагреве Я решила приготовить настоящий соус из устриц а не размешанный аналог ...