Тушеные бараньи ребрышки с капустой
Не часто у нас в продаже можно увидеть бараньи рёбрышки, но иногда так хочется их приготовить. Да ещё и с капустой. Муж очень любит такое блюдо, поэтому когда увидела рёбрышки, решила порадовать его. Из минимального количества ингредиентов получается вкуснейшее блюдо, которое разнообразит ваше повседневное меню, особенно если вы любите капусту и баранину.
Ингредиенты:
- Бараньи рёбрышки - 600 г
- Капуста белокочанная - 500-600 г
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Томатная паста - 1 ст.л.
- Соль, перец - по вкусу
- Приправа для мяса - 1 ст.л.
- Масло постное - 3 ст.л.
Инструкции:
- Для приготовления тушеных бараньих ребрышек с капустой понадобятся следующие ингредиенты.
- Рёбрышки хорошо вымыть, обсушить и нарезать на сегменты.
- Почистить лук с морковью. Морковь натереть на тёрке, лук нарезать кубиками.
- В сковороде разогреть постное масло, выложить лук и морковь, обжарить до прозрачности лука.
- Выложить сверху бараньи рёбрышки.
- Добавить в сковороду соль, перец и приправу для мяса. Перемешать и убавить огонь до минимума, так, чтобы содержимое еле кипело. Накрыть сковороду крышкой и готовить рёбрышки около 40 минут. Воду в сковороду добавлять не нужно, так как во время тушения образуется достаточно жира, благодаря которому рёбрышки будут сочными.
- Спустя время рёбрышки практически готовы. За то время, пока они готовились, нарезать капусту.
- Добавить капусту в сковороду, немного посолить. Также добавить столовую ложку томатной пасты или соуса, но это по желанию. Без них тоже будет хорошо.
- Накрыть сковороду крышкой, чтобы капуста слегка обмякла, через 5 минут перемешать капусту с рёбрышками. Тушить под крышкой 20-25 минут.
- После приготовления разложить тушеную капусту с бараньими рёбрышками по порциям и подать к столу.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. 20 мин. :
109 кКал
Любителям хумуса посвящается Вяленые помидоры способны многие блюда превратить в изысканные и утонченные Хумус не исключение ...