Тушеный кролик с нутом и овощами в сковороде
Вкусное, полезное, диетическое блюдо из кролика с овощами и нутом понравится любителям правильного и здорового питания.
Ингредиенты:
- Кролик (спинка) - 600 г
- Лук - 50 г
- Морковь - 1 шт.
- Сельдерей - 1 стебель
- Розмарин - 1 ветка
- Лавровый лист - 1 шт.
- Помидор - 100 г
- Петрушка - пару веточек
- Соль - по вкусу
- Перец ч.м. - по вкусу
- Нут консервированный - 300 г
- Вино белое сухое - 50 мл
- Масло постное - 2 ст.л.
- Чеснок - 2 зубчика
Инструкции:
- Возьмите ингредиенты для приготовления тушеного кролика с нутом и овощами в сковороде. Мясо кролика помойте, обсушите. Лук, чеснок, морковь почистите, помойте под проточной водой вместе с травами.
- Разогрейте в сковороде немного любого постного масла (можно оливковое рафинированное), слегка обжарьте в нем филе кролика до легкой румяной корочки. Дальше влейте немного воды и тушите на тихом огне минут 25-
- Добавьте нарезанный полукольцами лук и тонкими ломтиками морковь, тушите минут
- Влейте еще воды, всыпьте нарезанный сельдерей, тушите также 5 минут.
- Добавьте измельченные любым способом помидоры, веточку розмарина, продолжайте тушить минут В процессе влейте вино.
- Теперь осталось только добавить лавровый лист, раздавленный чеснок и консервированный нут. Продолжайте тушить не дольше 10 минут.
- Можно использовать и сухой нут, просто предварительно замочите его на ночь, а потом отварите до полной готовности.
- Блюдо посолите и поперчите по вкусу, всыпьте нарубленную свежую зелень. Кролик за это время абсолютно точно будет готов - мясо нежное, легко отделяется от косточек.
- При подаче выбросьте чеснок. Тушеный кролик с нутом и овощами в сковороде готов.
- Приятного. Блюдо очень вкусное, рекомендую.
Время приготовления:
1 ч. :
128 кКал
Этот ароматный вязкий тёмный соус родом из Китая он прекрасно раскрывает вкус мяса и овощей Устричный соус придаёт пище солоноватый пикантный вкус и широко используется на европейских и азиатских кухнях Благодаря панировке в крахмале курица сох ...