Творог из простокваши
Приготовить вкусный творог из простокваши (кислого молока) в домашних условиях очень просто!
Ингредиенты:
- Молоко - 900 мл
- Кефир - 100 мл
Инструкции:
- Первым делом даем молоку прокиснуть. Для ускорения процесса смешиваем с кефиром — нужна кислая среда, плюс тепло, чтобы быстрее получить простоквашу (кислое молоко). Дальше загустевший кисломолочный напиток прогреваем до свертывания творожных хлопьев и отделения сыворотки.
- При необходимости сыворотку используют при готовке холодных супов-окрошек, замесе дрожжевого теста и теста для тонких блинов, другой выпечки, а также всевозможных коктейлей с ягодами, зерновыми, фруктами.
- Творог из простокваши вкусен в свежем виде, запеканках, начинке в ватрушках, варениках и пирогах, сырниках и т. д.
- Чтобы приготовить творог из простокваши в домашних условиях, возьмите продукты по списку.
- В чистой емкости смешиваем молоко и кефир, оставляем при комнатной температуре на следующие 15-20 часов.
- В результате активного брожения получаем загустевшую простоквашу.
- Переливаем в жаропрочную посуду и отправляем на самый тихий огонь. Чем меньше нагрев, тем нежнее в итоге творог из простокваши.
- Постепенно начинается отделение творожных сгустков.
- Доводим до кипения, сразу снимаем с плиты.
- Процеживаем сыворотку через марлю или другую пригодную ткань.
- Если необходим более плотный, обезвоженный творог, стягиваем ткань узлом и держим в подвешенном состоянии около получаса.
- Домашний творог из простокваши готов.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
16 ч. :
63 кКал
Такой чай с шоколадным вкусом придется по душе всем сладкоежкам а особенно детям Приготовьте его им на завтрак или в полдник и они очень обрадуются Впрочем вы можете и детей подключить к процессу приготовления напитка они могут помочь вам его ...