Творожная запеканка с крахмалом в мультиварке

Рецепт сочной творожной запеканки с очень нежной структурой и сладкой сметанной заливкой.

Ингредиенты:

• Творог - 400 г
• Яйца - 2 шт.
• Крахмал - 2 ст.л. кукурузного или 1 ст.л. картофельного
• Сливочное масло - 50 г
• Сахар - до 4 ст.л.
• Сметана - около 100 мл
• Сахар или сгущенка - до 2 ст.л.

Инструкции:

1. Сравнивая рецепты запеканок из одних и тех же по составу ингредиентов, приготовленные в духовке и в мультиварке, давно сделала вывод, что мультиварочные варианты получаются более сочными. Для творожных запеканок как раз очень в тему тот момент, что верхняя часть остается светлой, без какой-либо корочки. Кроме того, за запеканкой в мультиварке не нужно послеживать, включил кнопочку нужного режима и свободен до звукового сигнала.
2. Правда, в этом рецепте предлагаю вмешаться в процесс и сделать сладкую сметанную заливку поверхности примерно за 15 минут до окончания приготовления. Этот шаг - не обязателен, вместо сметаны можете готовую запеканку покрыть какой-либо шоколадной глазурью или при подаче полить сгущенным молоком или сметаной.
3. Для приготовления творожной запеканки с крахмалом в мультиварке подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.
4. Соедините, перемешайте и взбейте яйца с сахаром.
5. Добавьте порцию крахмала и перемешайте. Тут - кукурузный.
6. Влейте растопленное и охлажденное сливочное масло, снова перемешайте.
7. Протрите творог через сито, дуршлаг или воспользуйтесь для его измельчения толкушкой с отверстиями для пюре.
8. Масса для запеканки должна получиться однородной, без грубых кусочков/комочков.
9. Поместите творожную массу для запеканки в смазанную чашу мультиварки или в подходящую по размеру форму, которую затем - в чашу мультиварки. Установите режим "выпекание 1 час", "запеканка 1 час".
10. За 15 минут до конца режима полейте поверхность запеканки смесью из сметаны и сгущенки или сахара.
11. После звукового сигнала извлеките чашу с запеканкой из мультиварки и дайте ей остыть.
12. Подавайте приготовленную в мультиварке творожную запеканку с крахмалом охлажденной.
13. Если смущает бледная поверхность десерта, то можете её украсить или просто подмаскировать, например, сладким порошком какао.
14. Уверена, такая нежная и сочная запеканка из творога понравится очень многим и взрослым, и детям.

Время приготовления: 1 ч. : 237 кКал

Новогодние капкейки «Веночки»

Скоро Новый год и на праздничный стол можно приготовить капкейки Веночки Тесто для капкейков можно взять любое я предлагаю рецепт шоколадных капкейков Они получаются очень вкусными и мелкопористыми поднимаются ровно без вулканчиков Крем чиз п ...