Творожная запеканка со смородиной

Эта творожная запеканка уже проверена годами. Я её люблю и за вкус, и за цвет, и за простоту и быстроту приготовления. А ещё за то, что рецепт приветствует разные новшества в виде добавок: ягод, фруктов, сухофруктов. За счет отсутствия рафинированной муки в составе запеканки она вполне сойдет за около ПП вариант. Пробуйте также сахар заменять бананом, но это уже совсем другой рецепт :) Сегодня готовим летнюю вариацию со свежей ягодой - черной смородиной. Замороженную использовать не советую - она даст слишком много ненужной жидкости, что может испортить творожное тесто. А вот свежая - в самый раз. Остальные ингредиенты использую в легко запоминаемых пропорциях. На полкило творога всего по три: яиц, манки и сахара.

Ингредиенты:

• Творог – 500 г
• Манная крупа – 3 ст.л. (без горки)
• Сахар – 2-3 ст.л.
• Яйца – 3 шт.
• Свежая чёрная смородина – 150 г
• Сливочное масло – для смазывания формы

Инструкции:

1. Что ж, пора приступать к приготовлению творожной запеканки со смородиной в духовке! Нам понадобятся такие ингредиенты, см. фото ...
2. В миску разбиваем яйца. Всыпаем сахар.
3. Венчиком взбиваем до однородности и появления пузырьков.
4. Выкладываем творог.
5. Тщательно пробиваем погружным блендером до однородной консистенции. Если творог без комочков, обычно такой продают в пачках, можно обойтись ложкой.
6. Всыпаем манную крупу (две столовые ложки).
7. Снова перемешиваем, уже ложкой.
8. Форму для выпекания обильно смазываем сливочным маслом и обсыпаем дно и бока оставшейся манкой (одна столовая ложка). Выкладываем творожную массу. Сверху – промытые и просушенные ягоды черной смородины. Аккуратно ложкой вдавливаем их в творог.
9. Ставим форму в духовку, разогретую до 180 градусов, на 30-40 минут. Готовность проверяем деревянной палочкой или ножом.
10. Творожная запеканка со смородиной готова! Немного остудите и подавайте к столу в теплом или холодном виде, со сметаной или кисломолочными продуктами. Приятного аппетита!

Время приготовления: 1 ч. : 138 кКал

Варенье из малины с голубикой

Это варенье может быть не только вкуснейшей добавкой к блинчикам домашней выпечке и десертам его можно подавать с чаем или молоком во время зимних простуд Малина и голубика содержат большое количество витаминов которые сохраняются даже после терм ...