Творожно-тыквенный кекс
Яркий, ароматный творожно-тыквенный кекс – простая в приготовлении выпечка, которая украсит любое чаепитие. Приготовленный с добавлением сухофруктов и пряных специй, на основе творога и тыквенного пюре, кекс получается мягким, плотным, сочным и обладает соблазнительным вкусом, который оценят даже противники тыквы, ведь ее присутствие в кексе, к сожалению или к счастью, выдает лишь аппетитный золотистый цвет мякиша. Попробуйте!
Ингредиенты:
- Мука пшеничная – 350 г
- Тыква (очищенная) - 200 г
- Творог – 200г
- Сахар – 200 г
- Растительное масло – 150 г
- Изюм – 100 г
- Яйцо куриное – 2 шт.
- Ванильный сахар – 15 г
- Разрыхлитель – 2 ч.л.
- Корица – 1-2 ч.л.
- Имбирь молотый – 1 ч.л.
- Мускатный орех – 0.5 ч.л.
Инструкции:
- Для приготовления кекса с творогом и тыквой подготовьте ингредиенты по списку.
- Нарежьте очищенную от кожуры тыкву небольшими кубиками, отварите до мягкости, измельчите до состояния пюре и охладите.
- Залейте изюм кипятком и позвольте настояться 10-20 минут.
- Соедините яйца и сахар и перемешайте до растворения сахара.
- В отдельное емкости смешайте пюре из тыквы и творог. Разотрите массу ложкой или блендером до получения однородной массы.
- Влейте смесь яиц и сахара, добавьте растительное масло и хорошо все перемешайте.
- Просейте пшеничную муку. Добавьте молотый мускатный орех, корицу, молотый имбирь, ванильный сахар и разрыхлитель. Хорошо все перемешайте.
- Слейте воду и вмешайте в смесь сухих компонентов изюм.
- Добавьте подготовленную смесь жидких компонентов. Хорошо все перемешайте до получения однородного густого теста.
- Выстелите форму для запекания пекарской бумагой и смажьте растительным маслом.Выложите тесто в подготовленную форму для запекания и аккуратно разровняйте.
- Поместите кекс в разогретую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов 50-60 минут до готовности.
- Готовность проверьте, проткнув кекс деревянной шпажкой. Если шпажка выходит чистой – кекс готов.
- Оставьте кекс в форме на 15-20 минут, а затем извлеките, украсьте по настроению и подавайте к столу.
- Творожно-тыквенный кекс готов.
- Приятного чаепития.
Время приготовления:
2 ч. :
226 кКал
Быстрые в приготовлении вкусные и пышные пирожки с вишней жаренные на сковороде ...