Творожно-тыквенный кекс

Яркий, ароматный творожно-тыквенный кекс – простая в приготовлении выпечка, которая украсит любое чаепитие. Приготовленный с добавлением сухофруктов и пряных специй, на основе творога и тыквенного пюре, кекс получается мягким, плотным, сочным и обладает соблазнительным вкусом, который оценят даже противники тыквы, ведь ее присутствие в кексе, к сожалению или к счастью, выдает лишь аппетитный золотистый цвет мякиша. Попробуйте!
Творожно-тыквенный кекс

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная – 350 г
  • Тыква (очищенная) - 200 г
  • Творог – 200г
  • Сахар – 200 г
  • Растительное масло – 150 г
  • Изюм – 100 г
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Ванильный сахар – 15 г
  • Разрыхлитель – 2 ч.л.
  • Корица – 1-2 ч.л.
  • Имбирь молотый – 1 ч.л.
  • Мускатный орех – 0.5 ч.л.

Инструкции:

  1. Для приготовления кекса с творогом и тыквой подготовьте ингредиенты по списку.
  2. Нарежьте очищенную от кожуры тыкву небольшими кубиками, отварите до мягкости, измельчите до состояния пюре и охладите.
  3. Залейте изюм кипятком и позвольте настояться 10-20 минут.
  4. Соедините яйца и сахар и перемешайте до растворения сахара.
  5. В отдельное емкости смешайте пюре из тыквы и творог. Разотрите массу ложкой или блендером до получения однородной массы.
  6. Влейте смесь яиц и сахара, добавьте растительное масло и хорошо все перемешайте.
  7. Просейте пшеничную муку. Добавьте молотый мускатный орех, корицу, молотый имбирь, ванильный сахар и разрыхлитель. Хорошо все перемешайте.
  8. Слейте воду и вмешайте в смесь сухих компонентов изюм.
  9. Добавьте подготовленную смесь жидких компонентов. Хорошо все перемешайте до получения однородного густого теста.
  10. Выстелите форму для запекания пекарской бумагой и смажьте растительным маслом.Выложите тесто в подготовленную форму для запекания и аккуратно разровняйте.
  11. Поместите кекс в разогретую духовку и выпекайте при температуре 180 градусов 50-60 минут до готовности.
  12. Готовность проверьте, проткнув кекс деревянной шпажкой. Если шпажка выходит чистой – кекс готов.
  13. Оставьте кекс в форме на 15-20 минут, а затем извлеките, украсьте по настроению и подавайте к столу.
  14. Творожно-тыквенный кекс готов.
  15. Приятного чаепития.
Время приготовления: 2 ч. : 226 кКал

Жареные пирожки с вишней

Жареные пирожки с вишней Быстрые в приготовлении вкусные и пышные пирожки с вишней жаренные на сковороде ...

Домашние рецепты - это уникальное искусство, позволяющее создавать невероятно вкусные блюда из доступных ингредиентов. Не упустите возможность порадовать себя и своих близких! Обязательно попробуйте Салат «Вкусняшка», а ароматный Пирог с яблоками станет идеальным десертом для любого случая. Готовьте с нами и открывайте новые кулинарные горизонты!