Творожное печенье с вареньем (джемом)
Очень вкусное и красивое печенье можно быстро и просто приготовить из доступных ингредиентов. Песочное печенье из творожного теста с начинкой из любимого варенья украсит любое чаепитие, его можно взять с собой в качестве перекуса в дорогу или на долгую прогулку.
Ингредиенты:
- Творог - 200 г
- Мука - 300 г
- Сахар - 80 г
- Сода - 1/2 ч.л.
- Масло сливочное - 180 г
- Ванильный сахар - 20 г
- Варенье (у меня клубничное) - по вкусу (мне понадобилось около 100 мл)
Инструкции:
- Подготовим ингредиенты для творожного печенья с вареньем (джемом). Масло должно быть хорошо охлажденным, для того чтобы его было удобно натереть на крупной терке.
- Натрем ледяное масло на крупной терке прямо в просторную миску.
- Добавим к масляной стружке творог, сахар, ванильный сахар.
- Просеем к этим ингредиентам муку и добавим соду, погасив ее уксусом в ложке.
- Замесим руками мягкое, не прилипающее к рукам творожное тесто.
- Поделим тесто на две равные части.
- Сначала раскатаем одну часть теста в пласт толщиной в 3-4 мм и вырубим на поверхности пласта кружочки диаметром примерно в 7 см.
- Выложим кружочки-заготовки на противень, застеленный пергаментом для выпечки, и отправим заполненный противень в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 10-12 минут. Кружки готового печенья выложим охлаждаться на доску или блюдо.
- Раскатаем вторую часть теста на рабочей поверхности в такой же пласт (толщина - 3-4 мм), вырубим сначала кружочки диаметром 7 см, а потом в центре этих кружочков вырубим кружочки меньшего диаметра, должны получиться кольца-заготовки. Я использовала в работе переходник для кондитерской насадки.
- Также выложим колечки-заготовки на противень, застеленный бумагой для выпечки, и отправим в разогретую до 180 градусов духовку выпекаться на 10-12 минут. Готовое печенье в виде колечек выложим на стол охлаждаться.
- Теперь соберем творожное печенье с вареньем (или джемом). Сначала на все кружки печенья выложим по 1-2 ч.л. варенья и распределим по поверхности равномерным слоем. Затем поверх слоя варенья выложим печенье-колечки.
- Готовое печенье состоит из двух песочных частей и прослойки из любимого варенья, оно отлично крепится и очень аппетитно выглядит.
- Готовое печенье творогом и вареньем готово к чаепитию.
- Приятной дегустации!
Время приготовления:
40 мин. :
393 кКал
Пышное и румяное тесто в сочетании с нежной творожной начинкой и изюмом А главная особенность в том что сверху ватрушки посыпаются хрустящей крошкой Такое вы еще точно не пробовали ...