Творожный кекс «Ниточки»

Вкусный и мягкий творожный кекс с красивым внутренним разрезом разнообразит ваше семейное чаепитие.

Ингредиенты:

• Масло сливочное - 100 г
• Сахар - 200 г
• Ванилин - 1 г
• Яйцо куриное - 3 шт.
• Творог (9%) - 200 г
• Цедра лимона - 1 ст.л.
• Мука - 250 г
• Разрыхлитель теста - 10 г
• Какао-порошок - 2 ст.л.
• Коньяк (по желанию) - 1 ст.л.
• Соль - щепотка

Инструкции:

1. Наверно, у многих такое бывает: увидел рецепт и хочется его незамедлительно приготовить, не откладывая в долгий ящик. Вот такая у меня история с этим кексом! Как только увидела рецепт - сразу же побежала готовить, благо и все продукты оказались в наличии.
2. Как истинный любитель печь кексы, о чём вы все давно знаете, с нетерпением ждала того момента, когда его разрежу и увижу серединку. Внутри из какао получаются словно протянутые ниточки, отсюда и название кекса. Конечно же, кекс получается очень вкусным и мягким, в нём ещё одна моя любовь - это творог! Этот кекс сделает приятным ваше семейное чаепитие и обязательно будет оценён вашими родными не только по внешнему виду, но и по вкусу.
3. Подготовить продукты для творожного кекса «Ниточки». Сливочное масло заранее следует достать из холодильника, чтоб оно стало мягким.
4. В глубокую миску поместить мягкое масло, добавить сахар, ванилин и тщательно взбить венчиком.
5. По одному добавлять яйца, взбивая после каждого.
6. Затем добавить творог. Здесь есть два способа. Можно творог взбить блендером отдельно, а затем добавить его в тесто, или, если творог мягкий, добавить его сразу в тесто, а затем всё вместе взбить.
7. Я пошла по второму пути. После того, как тесто взбили, добавить коньяк и лимонную цедру.
8. Просеять в тесто муку с разрыхлителем, добавить соль, тщательно всё перемешать.
9. Консистенция теста - как густая сметана.
10. Прямоугольную форму для выпечки застелить пергаментом, вылить треть теста и через ситечко посыпать одну столовую ложку какао.
11. Затем вылить ещё половину оставшегося теста, посыпать второй ложкой какао и закрыть оставшимся тестом.
12. Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать творожный кекс «Ниточки» 1 час. Ровно через 20 минут от того момента, когда вы поставили кекс в духовку, нужно пройтись по поверхности кекса острым ножом. Готовый кекс остудить, затем сверху можно посыпать сахарной пудрой.
13. Ну а теперь самое интересное! Вот что у нас получилось внутри! Красавец, не правда ли? Наливаем чай или кофе, усаживаемся поудобней и наслаждаемся вкусной выпечкой!
14. Приятного аппетита!

Время приготовления: 2 ч. : 317 кКал

Чатни из тыквы

Чатни это разновидность индийского соуса который готовят из разных овощей и фруктов Он достаточно пикантный и порой в нём сочетают несочетаемые ингредиенты Вкус чатни в большинстве случаев кисло сладко острый Интересно что консистенция такого ...