Удон с вешенками
Лапша удон - моя самая любимая. Готовится в считанные минуты и очень вкусная как гарнир, в любом супе или втором блюде. Сегодня готовим удон с вешенками. Отличный вариант быстрого, сытного и вкусного ужина.
Ингредиенты:
- Вешенки - 200 г
- Лапша удон - 150 г
- Баклажан - 1 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Подсолнечное масло - для жарки
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления лапши удон с вешенками. Они перед вами - на фото.
- Морковь и лук очистите, помойте. Лук нарежьте полукольцами, а морковь - соломкой. Можно воспользоваться тёркой для корейской моркови. Выложите овощи в сковороду с подсолнечным маслом.
- Жарьте морковь с луком 7-8 минут.
- Баклажан помойте, очистите и нарежьте брусочками. Добавьте в сковороду.
- Вешенки помойте, обрежьте корни, разберите на грибочки. Крупные разрежьте на две части, но очень мелко нарезать не нужно.
- Налейте еще подсолнечное масло и тушите овощи с грибами до готовности, перемешивая. На это потребуется 10-12 минут. После налейте в сковороду соевый соус, перемешайте овощи с грибами. Если нужно - посолите - не всегда соевый соус очень соленый.
- В кипящую подсоленную воду выложите лапшу удон. Варите 4-5 минут. После откиньте на дуршлаг и выложите в кастрюлю.
- Добавьте удон в сковороду с овощами и вешенками.
- Перемешайте грибы, овощи и лапшу.
- Лапша удон с вешенками готова.
Время приготовления:
40 мин. :
117 кКал
Очень простой и популярный в Италии салат Для него не нужно ничего отваривать Достаточно открыть баночку тунца в собственном соку и смешать его с нарезанными помидорами Для заправки используйте натуральное оливковое масло В итоге за 15 минут заку ...