Удон со стручковой фасолью по-японски
Удон со стручковой фасолью по мотивам японской кухни - вкусно, необычно и очень быстро!
Ингредиенты:
- Лапша удон - 50 г
- Морковь - 50 г
- Стручковая фасоль - 60 г
- Цукини - 60 г
- Чеснок - 2 зубка
- Сельдерей стеблевой - 30 г
- Перец красный сладкий - 30 г
- Масло оливковое - 30 г
- Соус соевый - 2 ст.л.
- Рисовый уксус - 2 ст.л.
- Сахар - 1 ст.л.
Инструкции:
- Предлагаю приготовить блюдо по мотивам японской кухни - лапшу удон с овощами. В идеале все быстро обжаривается в воке - специальной сковороде с округлым дном - на открытом огне. Поэтому продукты предварительно измельчаются кусочками для обжарки, чтобы этот процесс шел непрерывно. Вкусно, когда овощи приготовлены аль-денте, т.е. сохраняют свою целостность и некоторую хрусткость. Соус придает блюду завершенность вкуса и именно тот кисло-сладкий оттенок, который все так любят в восточной кухне.
- Для приготовления удон со стручковой фасолью по-японски возьмите продукты по списку.
- Нарежьте брусочками среднего размера морковь и цукини.
- Аналогично подготовьте перец, сельдерей и фасоль, у которой отрежьте кончики. Очистите чеснок.
- На разогретом масле быстро обжарьте фасоль - она готовится дольше всех подготовленных овощей. Добавьте морковь. Обжаривайте, постоянно помешивая или встряхивая сковороду.
- Добавьте нарезанный цукини. Продолжайте обжарку.
- Добавьте нарезанный лепестками чеснок и оставшиеся овощи.
- Отварите удон в соответствии с инструкцией на упаковке.
- Обязательно промойте лапшу после приготовления - это касается всех видов удона.
- Для заправки смешайте соевый соус, уксус и сахар.
- Добавьте полученную смесь на сковороду, готовьте минуты
- Введите лапшу и продолжите готовку еще несколько минут.
- Лапша удон со стручковой фасолью по-японски готова. Подавайте сразу. Приятного аппетита!
Время приготовления:
30 мин. :
164 кКал
Предлагаю приготовить вкусный салат с баклажанами который можно подать к мясу или любым гарнирам из круп или картофеля Салат готовится относительно быстро но перед тем как его подавать он должен настояться в холодильнике хотя бы 1 час а лучше бо ...