Кекс малиновый
Ингредиенты:
- Масло сливочное – 125 грамм;
- Сахар 150 грамм;
- Яйцо – 2 штуки;
- Мука – 1, 5 стакана;
- Разрыхлитель – 1, 5 ч. ложки;
- Молоко – 0,5 стакана;
- Малина – 0,5-1 стакан.
Инструкции:
- Когда на дворе сезон малины, то ягода обязательно появляется в выпечке. Этот кекс один из моих любимых малиновых представителей. Он особенно подходит для тех, кто боится есть малину в сыром виде из-за всяких жучков и гусениц (я отношусь к их числу). А вот в выпечке вроде как уже и нормально, ничего не видно. Ягоды помыл, поверил в то, что все насекомые и гусенички уплыли, и наслаждаешься вкусом.
- Вот ингредиенты: мука, сахар, малина, масло, яйцо, разрыхлитель, молоко.
- Масло взбить с сахаром в течение 5 минут.
- Добавить два яйца. После каждого взбивать по минуте.
- Затем влить молоко, всыпать муку и разрыхлитель.
- Форму смазать маслом и присыпать манкой. Я еще подстилаю пергамент, чтобы легко было вынимать и не мыть саму форму.
- Вылить две трети теста в форму.
- Распределить ягоды (можно помыть, перебрать и обсушить, если плохие).
- Сверху вылить оставшуюся часть теста.
- Выпекать кекс с малиной в духовке при 180 градусах минут 40 до сухой лучинки.
- У готового кекса очень симпатичный разрез.
- Приятного чаепития!