Уха из щуки и окуня

Ах, какая ароматная и наваристая уха получается из щуки и окуней - вы только попробуйте! Если у вас отличный улов на природе или на рынке, то сразу же приступайте к готовке этого горячего блюда. Вам понадобится минимум овощей и немного свежей зелени для вкуса. Самая большая сложность - чистка хищной рыбы. У окуней и щук мелкая чешуя, поэтому лучше всего попросить очистить рыбу на рынке, чтобы вы себя не утруждали этим дома. Не забывайте добавлять в уху чеснок, а для взрослых - 50 мл качественной водки или стручок горького перца.

Ингредиенты:

• Щука (мелкая) - 1 шт.
• Окунь - 3 шт.
• Картофель - 2-3 шт.
• Морковь - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Помидор черри - 3-4 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Петрушка или укроп - 5-6 г
• Лук зеленый - 5-6 г
• Вода горячая - 1,5 л
• Лавровый лист - 2-3 шт.
• Соль - 0,5 ч.л.
• Перец черный молотый - 3 щепотки

Инструкции:

1. Продукты для приготовления ухи из щуки и окуня - перед вами!
2. Очистите картофель, лук и морковь от кожуры, промойте в воде. Нарежьте крупными ломтиками в казан или кастрюлю. Рыбу нарежьте крупными кусками. Самое ценное для варки ухи - это головы. Добавьте рыбу в емкость к овощам.
3. Влейте теплую воду, всыпьте соль и лавровые листья. Поместите емкость на плиту и отварите все содержимое примерно 20 минут. Не забудьте снять образовавшуюся пену шумовкой.
4. Затем промойте помидоры и нарежьте крупно. Промойте и измельчите свежую зелень. Всё добавьте в казан, а очищенные и промытые зубчики чеснока спрессуйте в бульон. Всыпьте молотый черный перец и перемешайте уху, попробуйте ее на вкус.
5. Проварите суп еще 3-5 минут и выключите нагрев. Обязательно накройте крышкой емкость и оставьте для пропаривания на 10 минут. В этот момент можно опустить в бульон стручок перца или влить спиртное, если блюдо не будут кушать дети.
6. Разлейте ароматную уху из щуки и окуней в глубокие тарелки и подайте к столу с хлебом.
7. Приятного вам!

Время приготовления: 30 мин. : 33 кКал

ПП синнабоны с корицей

Приготовим синнабоны с корицей в пп варианте Они получаются вкусными мягкими и очень ароматными Тесто делается на основе творога и совсем без сахара Муку можно использовать цельнозерновую овсяную рисовую и т п ...