Укропный соус
Предлагаю сделать соус из укропа. Такая ароматная заготовка может храниться в холодильнике несколько месяцев, но, как правило, съедается она гораздо раньше. Минимум ингредиентов, простота и быстрота в приготовлении - и у вас ароматный, полезный, вкусный соус, который подойдет к рыбе, мясу, спагетти или просто на кусочек хлеба.
Ингредиенты:
- Укроп - 100 г
- Сок лимона - 1 ст.л.
- Чеснок - 1 головка
- Соль - 0,5 ч.л.
- Растительное масло - 2 ст.л.
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Чтобы приготовить укропный соус с чесноком, подготовьте ингредиенты по списку. Укроп нужен молодой, мягкий. Возьмите только веточки укропа без стеблей.
- Укроп промойте и откиньте на дуршлаг.
- Обсушенный укроп крупно нарежьте и сложите в чашу блендера.
- При помощи насадки "металлический нож" измельчите укроп.
- Чеснок очистите, нарежьте, положите в чашу блендера, влейте растительное масло, посыпьте черным молотым перцем и солью.
- Влейте выжатый сок лимона в чашу.
- Измельчите до состояния кашицы.
- Сложите в миску измельченный укроп и чесночную массу.
- Тщательно перемешайте обе массы до однородного состояния. Соус из укропа и чеснока готов. Если делаете укропный соус для хранения, то переложите его в чистую сухую баночку, уплотните и влейте ложку растительного масла. Закройте крышкой и храните в холодильнике.
- Соус очень ароматный и вкусный. Идеален практически для всех первых и вторых блюд или летних салатов.
- И с кусочком хлеба тоже вкусно. Приятного аппетита и удачных заготовок!
Время приготовления:
20 мин. :
150 кКал
Простой но в то же время очень интересный пирог со свежей и квашеной капустой Вкусен как к тарелочке супа так и с чашкой сладкого чая ...