Вафли льежские бездрожжевые
Ингредиенты:
- Молоко - 1 стакан;
- Сливочное масло - 100 грамм;
- Мука - 1,5 стакана;
- Сахар - 2-2,5 ст. ложки;
- Яйца - 2 штуки;
- Соль - 1 щепотка;
- Разрыхлитель - 0,5 ч. ложка;
- Ванильный сахар - по вкусу и по желанию.
Инструкции:
- Добавляю рецепт другой вариации мягких брюссельских вафель - льежские. Тесто для них готовится с разрыхлителем, а не с дрожжами. Подавайте их со сладкими начинками по своему вкусу: взбитые сливки, мороженое, шоколад, джемы или варенья. А вообще, они мне нравятся и просто так с чаем.
- Подготовьте ингредиенты для бельгийских льежских вафель по списку:
- Разделите яйца на белки и желтки.
- Желтки перемешайте с размягченным сливочным маслом, щепоткой соли и теплым молоком.
- Молоко должно быть теплым, чтобы сливочное масло не превратилось в крупинки.
- Добавьте сахар и муку с разрыхлителем. Перемешайте.
- Белки взбейте в мягкую пену и затем введите их в тесто.
- Тесто для бельгийских вафель готово, включите вафельницу.
- После сигнала о разогреве (обычно это лампочка), налейте тесто на поверхность для жарки. Перед первой вафлей её рекомендуется смазать маслом. Количество теста выбирайте в зависимости от размеров поверхности для вафель. Обычно это 2-3 ст. ложки теста.
- Закройте вафельницу, т.е. опустите крышку с верхней поверхностью для выпекания, сильно не прижимайте.
- Через 2-3 минуты или когда перестанет выделяться пар, откройте.
- Выпекайте вафли, пока не кончится тесто.
- Бельгийские льежские вафли готовы.
- Приятного чаепития!
Время приготовления:
30 мин. :
220 кКал
Нежный пирог с сытной начинкой из консервированной рыбы и картошки Сойдёт такой пирог как за завтрак так и за полноценный обед А уж то что его можно взять в дорогу или на пикник само собой разумеется Тесто без добавления жиров может и н ...