Вареники с рыбой
Готовим вареники с хеком. Эта рыба практически без костей, не считая хребта, что очень удобно для использования в качестве начинки. Но можно взять любую рыбу по вкусу.
Добавьте также к рыбе немного жареного лука - вам понравится.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 450 г
- Вода - 200 мл
- Соль - 0,5 ч.л.
- Подсолнечное масло - 3 ст.л.
- Хек - 300 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Подсолнечное масло - для жарки
- Соль - по вкусу
- Перец черный молотый - по вкусу
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления вареников с рыбой.
- Приготовьте тесто... В миску насыпьте муку и соль.
- Налейте подсолнечное масло.
- И горячую воду, но не кипяток.
- Сначала перемешивайте тесто в миске ложкой. Когда оно станет гуще, выложите на стол, присыпанный мукой, и продолжайте замес до получения крутого, но эластичного теста. После тесто накройте пленкой и дайте отдохнуть 20 минут.
- А пока тесто отдыхает, приготовьте начинку. Хека или другую рыбу помойте, выложите в кастрюлю с водой. Доведите до кипения, огонь убавьте и варите 8-10 минут. Время варки рыбы зависит от её размера. Вареную рыбу охладите, удалите кости и шкурку.
- Репчатый лук мелко нарежьте и поджарьте на сковороде в подсолнечном масле.
- Лук с рыбой посолите, поперчите и перемешайте. Начинка готова.
- Часть теста раскатайте в пласт и с помощью стакана или другой выемки нарежьте кружки. На каждый кружок выложите начинку.
- Слепите края кружков, формируя вареники. Так поступите со всем тестом и начинкой.
- Сварите вареники с хеком... В кастрюлю налейте воду, немного посолите и доведите до кипения. Выложите вареники, перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну кастрюли. Когда они всплывут, варите их еще 5-6 минут и доставайте.
- Вареники с рыбой готовы.
Время приготовления:
1 ч. :
205 кКал
Нежный в меру влажный ароматный и вкусный кекс с жидким шоколадом пример отличной домашней выпечки к чаю кофе молоку компоту Готовится кекс просто и быстро Подойдет к столу в будни и праздники ...