Шакшука со шпинатом и базиликом
Классическая шакшука готовится с томатами или с томатным соусом. Это израильское блюдо пользуется большой популярностью и среди гостей страны, и среди местных жителей. Предложенный вариант - немного дополненный, то есть к основе блюда также будут добавлены шпинат и базилик. Такая шакшука получается очень ароматной. Обычная или альтернативная вариация может быть дополнена йогуртом и хрустящим свежим багетом.
Ингредиенты:
- Яйца куриные - 3 шт.
- Шпинат - 30 г
- Базилик свежий - 10 г
- Масло для жарки - 1 ст.л.
- Консервированные томаты - 150 г
- Соль - по вкусу
- Специи - по вкусу
Инструкции:
- Подготовьте все необходимые продукты для шакшуки со шпинатом и базиликом. Листья зелени нужно помыть и обсушить. Остальные продукты не нуждаются в предварительной подготовке и это существенно экономит время приготовления.
- Откройте баночку с резаными консервированными томатами. Часть переложите в сковороду с разогретым растительным маслом. Томите на слабом огне пару минут.
- Подготовленную зелень положите в сковороду. Можно оставить листья целыми.
- Спустя еще минуту вбейте в сковороду куриные яйца. Чтобы снизу они быстрее стабилизировались, сделайте в томатном слое углубления ложкой или лопаткой. Подсолите и присыпьте специями яйца.
- Жарьте шакшуку со шпинатом и базиликом, пока яйца не достигнут нужной степени готовности - еще буквально 5-7 минут. Подавать шакшуку нужно горячей, можно прямо в сковороде или в тарелке.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
20 мин. :
106 кКал
Для такой постной грибной икры подходят практически любые лесные грибы а также ассорти из разных ...