Вареники с тыквой и творогом
Королева осени - тыква - сможет стать отличной начинкой для вареников, особенно с творогом. Это прекрасное угощение как для взрослых, так и для детей.
Тесто для вареников приготовьте заварное, на кипятке, оно не липнет к рукам и имеет идеальную структуру. Вареники будут очень нежными. С вами могут лепить даже дети - будет интересное занятие на кухне всей семьей.
Для начинки тыкву сперва обжарьте, а затем смешайте с творогом.
На стол подавайте со сметаной или медом. Для декора идеально подойдут любые ягоды.
Ингредиенты:
- Мука пшеничная - 350 г
- Вода (кипяток) - 150 г
- Растительное масло - 2 ст. л.
- Куриное яйцо - 1 шт.
- Соль - 0,5 ч. л.
- Тыква - 150 г
- Творог - 250 г
- Сахар - 60 г
- Сливочное масло - 30 г
Инструкции:
- Ингредиенты для приготовления вареников с тыквой и творогом - перед вами.
- Половину порции муки просейте в глубокую миску, всыпьте соль и влейте растительное масло.
- Заварите муку крутым кипятком, перемешайте тесто.
- Вбейте в тесто куриное яйцо и перемешайте компоненты.
- Теперь всыпьте оставшуюся просеянную муку и замесите мягкое тесто.
- Тесто скатайте в шар и прикройте полотенцем, оставьте отдыхать на 15-20 минут. А пока приготовьте начинку.
- Почистите тыкву и натрите на крупной терке. Обжарьте тыкву на сковороде со сливочным маслом. Обжаривайте 4-5 минут на среднем огне, помешивая. Тыкву полностью остудите.
- Смешайте тыкву с творогом - начинка готова.
- Тесто тонко раскатайте и выдавите чашкой кружочки. В центр каждого кружочка выложите 1,5 ч.л. творожно-тыквенной начинки, добавьте по вкусу сахар и защипните вареники.
- Кипящую воду (примерно 1,5 л) подсолите и выложите вареники. Осторожно размешайте и варите 4-5 минут.
- Готовые вареники доставайте из воды и подавайте к столу. Украшайте по желанию, можете добавить любые ягоды. Также вареники с тыквой и творогом хорошо гармонируют со сметаной или медом.
- Приятного вам аппетита!
Время приготовления:
45 мин. :
221 кКал
...