Вешенки в кляре
Отличная, быстрая, сытная и вкусная горячая закуска к столу в будни и праздники. Также они подойдут на гарнир в сочетании с картофельным пюре. Подавайте их с различными соусами. Кляр для вешенок можно приготовить не только на кефире, но и на сметане. Но при этом и без того достаточно жирное и калорийное блюдо станет еще жирнее и калорийней. Выбор за вами.
Ингредиенты:
- Вешенки - 500 г
- Кефир - 100 мл
- Мука пшеничная - 120 г
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Приправа универсальная - 0,5 ч.л.
- Соль - 2 щепотки
- Растительное масло - 60 мл
Инструкции:
- Соберите ингредиенты для приготовления вешенок в кляре на сковороде.
- Приготовьте кляр. В миску налейте кефир, добавьте яйцо, универсальную приправу и соль.
- Перемешайте эти ингредиенты.
- Постепенно насыпьте муку.
- Замесите тесто как на оладьи. Оно должно быть достаточно густым, чтобы не стекало с вешенок. Муки может понадобиться чуть меньше или чуть больше, в зависимости от её качества.
- У вешенок обрежьте корни. После помойте и высушите салфеткой, чтобы кляр хорошо обволакивал вешенки. Мелкие и средние грибы оставьте целыми, а крупные разрежьте на две части.
- Каждый грибочек окуните в кляр, чтобы он покрылся им со всех сторон.
- На горячую сковороду с растительным маслом выкладывайте вешенки в кляре и обжаривайте на среднем огне с каждой стороны по 4-5 минут, до румяной корочки.
- Вешенки в кляре готовы. Подавайте к столу горячими с соусами.
Время приготовления:
30 мин. :
115 кКал
Если вы настоящий сырный гурман то это блюдо из пасты придется вам по вкусу ведь его даже не нужно солить А готовится оно за 10 минут ...