Яблочный пирог по-польски
Яблочные пироги разнятся как по технологии приготовления, так и разнообразием начинок и посыпок. К тому же в каждой стране есть свои рецепты приготовления этих вкусных пирогов. Тесто может быть любым, но мне хочется предложить наименее часто используемый вариант - сухое "тесто". Итак, готовим яблочный пирог по-польски...
Ингредиенты:
- Крупа манная – 1 стакан
- Мука пшеничная в/с – 1 стакан
- Сахар-песок – 1 стакан
- Ванилин – 1 ч.л.
- Сода пищевая – ½ ч.л.
- Яблоки – 1 кг
- Корица молотая – 1 ч.л. (с горкой)
- Мука пшеничная – 3 ст.л. (с горкой)
- Сахар-песок – 3 ст.л. (с горкой)
- Масло подсолнечное рафинированное – 2 ст.л.
- Маргарин – 100 г
Инструкции:
- Для приготовления «теста» нужно взять манную крупу, пшеничную муку в/с, сахар-песок, ванилин и пищевую соду.
- В миску выложить муку, манную крупу, сахар, ванилин и соду.
- Смесь перемешать до однородности сухой ложкой.
- Для посыпки нужно взять пшеничную муку в/с, сахар-песок, маргарин и подсолнечное рафинированное масло.
- В отдельную посуду высыпать муку и сахар, добавить подсолнечное масло.
- Массу растереть до однородности.
- Для приготовления начинки нужно взять сочные кисло-сладкие яблоки и молотую корицу.
- Яблоки очистить от кожицы и семян и натереть на крупной тёрке.
- К яблочной массе добавить корицу.
- Начинку перемешать.
- Дно и бока формы для выпечки выложить пергаментной бумагой и обильно смазать её маргарином.
- Равномерно покрыть дно формы сухим «тестом» толщиной 1 см.
- На «тесто» выложить 2/3 объёма яблочной начинки и разровнять.
- Поверх яблок всыпать столько «теста», чтобы яблочная масса была полностью покрыта им.
- Выложить оставшуюся начинку, разровнять и слегка придавить ложкой.
- Засыпать яблоки оставшимся сухим «тестом».
- Сверху равномерно разложить кусочки холодного маргарина.
- Поверхность пирога покрыть посыпкой.
- Выпекать польский яблочный пирог в духовке, разогретой до температуры 180°С, в течение 30 минут (при выпечке ориентироваться на свою духовку).
- Дать пирогу немного остыть в форме, а затем выложить его на блюдо и нарезать кусками. При подаче можно посыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!
Время приготовления:
1 ч. :
211 кКал
Летом при любой возможности и когда позволяет погода выходим на улицу и готовим на открытом огне в казане В этом огромное преимущество проживания в частном доме Простые блюда приготовленные на печи собственного производства доставляют и ...