Яблочный самбук
Хочу предложить вариант десерта из яблок, с невысоким содержанием сахара. Такой десерт удовлетворит вкус любого сладкоежки. Самбук - это десерт, который готовят на основе яблочного пюре. Этот десерт холодный, воздушный и нежный. А ещё он низкокалорийный. Он очень нравится детям. Приготовьте, уверена, вам десерт понравится!
Ингредиенты:
- Яблоки - 0,5 кг (вес уже очищенных яблок)
- Желатин - 6 г
- Белок яичный - 2 шт.
- Сахар - 80 г
Инструкции:
- Для приготовления яблочного самбука вам понадобятся продукты, указанные в списке. Белок был замороженный.
- Яблоки очищаем от кожицы и семенной коробочки. Нарезаем крупными кусочками, выкладываем в форму для запекания, прикрываем фольгой и отправляем в заранее прогретую до 200 градусов духовку приблизительно на 40 минут. Яблоки должны стать мягкими.
- Через 40 минут яблоки выглядят так.
- Пробиваем их блендером.
- Желатин заливаем холодной водой, размешиваем и нагреваем, не доводя до закипания. Желатин должен полностью раствориться.
- В яблочное пюре добавляем сахар и взбиваем блендером до растворения сахара.
- Добавляем яичные белки и взбиваем, масса должна увеличиться в 2 раза.
- Вливаем желатин и взбиваем ещё 5 минут.
- Разливаем по креманкам, украшаем мятой и отправляем в холодильник.
- Через 4 часа, проведённых в холодильнике, яблочный самбук выглядит так.
- Десерт готов!
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
5 ч. :
94 кКал
Воздушное безе наполненное нежным заварным кремом наслаждение для настоящих гурманов ...