Японский суп с креветками
Вкусный японский суп с лапшой и креветками можно приготовить практически в любое время, так как почти все продукты в данный момент доступны и достаточно бюджетны. А если в местных магазинах нет китайской капусты (пак-чой), то ее вполне можно заменить брокколи. Только бросить в кипящий суп ее нужно чуть раньше, чем пак-чой, примерно за 5 минут до окончания варки. Тогда она останется немного хрустящей.
Ингредиенты:
- Креветки - 150 г
- Пак-чой - 100 г
- Морковь - 1 шт.
- Сельдерей - 30 г
- Лук-порей - 30 г
- Масло для жарки - 15 мл
- Лапша пшеничная - 70 г
- Соль - по вкусу
- Специи - по вкусу
- Вода - 1,7 л
Инструкции:
- Подготовьте все нужные продукты для японского супа с креветками и лапшой. Сразу же можно отправить вариться лапшу в кипящую воду.
- Лук-порей, морковь и черешковый сельдерей нужно мелко нарезать.
- На раскаленном растительном масле нужно в течение 5 минут обжаривать овощи, сделав тихий огонь. Затем нужно отправить зажарку в кастрюлю с бульоном.
- Спустя минут 10, когда лапша почти дойдет до готовности, можно отправить в бульон креветок. При необходимости предварительно их нужно помыть и почистить.
- Следом за креветками в кастрюлю нужно отправить пак-чой, разрезанный на половинки. На этом же этапе нужно подсолить суп, добавить любые специи по вкусу. Для яркой согревающей нотки можно бросить немного чили и имбиря (молотого или тертого корня).
- Спустя пару минут после окончания варки дайте японскому супу с креветками и лапшой настояться примерно четверть часа под крышкой, после чего его можно подавать. Порцию дополните свежим зеленым луком.
- Приятного аппетита!
Время приготовления:
35 мин. :
26 кКал
Сочный и вкусный овощной салат из баклажанов с помидорами и чесноком станет главным фаворитом осеннего сезона на вашем столе ...